Если в этом году вам хочется, чтобы в доме были натуральные украшения, то эта статья для вас. Никакого пластика, никакой мишуры, только невинная, элегантная, естественная красота (кроме огоньков, конечно).
Близятся новогодние праздники. Если вы любите делать декор для дома своими руками, то лучше подготовиться заранее и запастись идеями красивых украшений. Сушёные дольки цитрусовых, особенно апельсина, незаменимы для создания уютной зимней атмосферы. Этот доступный и простой в приготовлении материал может стать идеальным дополнением к различным интерьерным композициям и даже десертам. В этом гайде я покажу вдохновляющие варианты использования сушёных апельсинов и рекомендации по заготовке.
1. Идея первая – гирлянды.
Вместо надоевших всем блестящих дождиков и мишуры дом можно украсить природными красками и ароматами. Нанизывать сушёные дольки можно на джутовый шпагат или леску. Леска будет менее заметной в итоговом украшении. Джутовую верёвочку крепим за один край апельсиновой дольки, леску лучше продевать с двух сторон, чтобы она не провисала.
Апельсиновую гирлянду можно скомбинировать с хвойными веточками или мерцающими огоньками. Она идеально подойдёт для украшения окна по периметру. При правильной сушке дольки апельсина становятся полупрозрачными и на солнце блестят, как маленькие витражи. Если вы делаете украшение для загородного дома, то разместить гирлянду можно на лестнице, на камине, вдоль полок и на любом предмете мебели – даже просто повесить на спинку стула!
Помимо еловых веточек и шишек, апельсиновые дольки можно дополнить съедобными звёздочками из печенья или любыми другими фигурками, сделанными самостоятельно из полимерной глины или солёного текста.
2. Идея вторая – ёлочные игрушки.
На ёлочку или хвойные ветки можно повесить сами дольки на самых простых крючочках. Либо собрать необычную подвеску е с палочками корицы и розмарином.
Ёлка может быть традиционной или импровизированной, собранной из различных натуральных материалов.
Если вы не боитесь фантазировать, то апельсинки можно дополнительно задекорировать, например, добавив акцент из звёздочек аниса (пришиваются нитками) или превратив дольку в симпатичного лиса при помощи акриловых красок.
3. Идея третья – венок или панно для стены.
В изготовлении панно в целом нет ничего сложного: просто подвязываем подвески с апельсином к любой палочке или живописной ветке, которую можно найти в лесу. Для венка берём кольцо из картона в качестве основы и в несколько слоёв, соблюдая ритм рисунка, наклеиваем апельсиновые дольки термоклеем, подвешиваем на атласную ленту. Как и при создании гирлянды, в венках и панно можно добавлять любые другие декоративные элементы.
4. Идея четвёртая – упаковка для подарков.
Сушёные апельсиновые дольки отлично смотрятся с упаковкой из крафт-бумаги, поддерживая простой, но очень элегантный натуральный образ.
Апельсинки и другие элементы, которые вы добавляете в декор лучше всего перевязывать джутовой верёвочкой.
5. Идея пятая – центральная композиция для стола.
Если у вас большой обеденный стол, то для праздничных ужинов центр стола можно украсить новогодней композицией из хвойных веток, шишек и сушёных апельсинов. Желательно добавить в декор большие свечи натуральных оттенков. Яркие краски апельсина особенно эффектно подчёркиваются свежей зеленью и светлыми тонами. Композиция будет выгодно смотреться, например, на срезе дерева. Если вы не выставляете все блюда на стол, а подаёте их по очереди, то есть возможность «растянуть» украшение по всей длине стола, чтобы каждый гость смог погрузиться в атмосферу зимнего праздника.
6. Идея шестая – украшение вазы.
Сушёными апельсинами можно украсить композицию в вазе или фарфоровой чаше или дополнить ими букет цветов. Во втором случае внутрь вазы ставится ваза поменьше или стеклянная банка, которую наполняем водой. Оставшееся пространство между двумя сосудами заполняем апельсиновыми дольками. В воду ставим цветы. Получается очень просто и необычно.
7. Идея седьмая – попурри для арома-сауны.
Если мы делаем арома-сауну для себя, то в ней можно использовать и свежие апельсины. Когда же мы готовим попурри в подарок, то апельсины следует засушить, чтобы они не испортились в процессе хранения. Выбираем симпатичную стеклянную банку, складываем в неё в художественном беспорядке дольки апельсина, мускатный орех, гвоздику, корицу, анис, розмарин, лавровые листочки, сушёные ягоды или яблоки. Попурри хранится в закрытой банке от 10 до 14 дней. Как только смесь начнут варить, она во всей полноте раскроет свой природный аромат и создаст неповторимую тёплую атмосферу во всём доме.
8. Идея восьмая – украшения для десертов.
Если вы используете обычные сушёные дольки, что идут и для остального домашнего декора, то это будет просто украшение, есть его нельзя. Если же вы хотите, чтобы апельсиновые дольки стали полноценной съедобной частью десерта, то лучше приготовить карамелизованный вариант.
На 5-6 апельсинов понадобится 500 г сахара, палочка корицы, 2-3 звёздочки аниса (или любые другие специи по желанию).
- Апельсины режем дольками толщиной около 5 мм, заливаем кипятком на 2-3 минуты, чтобы ушла горечь из кожуры. Воду сливаем.
- Для сахарного сиропа смешиваем 300 мл воды и 500 г сахара.
- Апельсины и специи заливаем сиропом, варим на слабом огне 1.5-2 часа, пока апельсины не станут совсем мягкими. Периодически помешиваем, чтобы все апельсины карамелизировались равномерно.
- Апельсины выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Ставим в духовку при 90-100 градусах на 20-25 минут. Готово!
Рекомендации по приготовлению сушёных апельсиновых долек для вашего домашнего декора
- Какие апельсины лучше использовать.
Вы можете использовать практически любой сорт апельсина и даже другие цитрусовые – лимоны, лаймы, или грейпфруты! Большинство апельсинов очень красивы в сушёном виде, но есть несколько вещей, благодаря которым они выглядят идеально:
- Ищите плоды насыщенного оранжевого цвета.
- Ищите апельсины с толстой пористой кожурой. После высыхания они будут иметь самый яркий цвет кожуры, а также большую красивую центральную часть мякоти, которая эффектно контрастирует с оранжевым.
- Следите, чтобы на кожуре не было мягких или гнилых мест.
- Как нарезать.
Вымойте апельсины и насухо протрите кухонным полотенцем. Нарежьте острым ножом толщиной примерно 4-5 мм. Чем они тоньше, тем прозрачнее будут, но не разрезайте их слишком тонко. Если дольки тоньше 4 мм, они во время сушки деформируются и скручиваются. Очень важно использовать острый нож! Это помогает сохранить дольки красивыми и круглыми.
- Как запекать.
Удалите косточки, иначе на их месте образуются дырки. Тщательно промокните все дольки апельсина бумажным полотенцем, чтобы удалить как можно больше влаги. Разогрейте духовку до 100-110 градусов на режиме конвекции (каждые 20-30 минут также нужно будет приоткрывать дверцу духовки, чтобы выпускать лишнюю влагу).
Поместите дольки апельсина на решётку поверх противня (подложите под них пергамент, если боитесь, что останутся следы от решётки). Можно выложить их непосредственно на противень на слой пергаментной бумаги, но при использовании решётки горячий воздух лучше циркулирует вокруг апельсинов. Запекайте 3–4 часа в зависимости от настроек духовки и толщины долек апельсина. В течение всего времени сушки – отрывайте духовку, переворачивайте дольки и следите, чтобы они не подгорали (если подгорают – убавьте температуру). Вы поймете, что апельсинки готовы, когда они будут лишь чуть-чуть гнуться. Достаньте дольки из духовки и дайте им остыть.
- Как хранить.
Сушёные дольки не будут плесневеть. Храните их отдельно от других украшений в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. При правильном хранении сушёная апельсиновая гирлянда прослужит 2–3 года. Однако, как и все органические материалы, апельсинки «стареют» и к следующему году могут выглядеть не так красиво и ярко. Плюс, возможно, вы захотите придумать какие-то новые элементы декора. Поэтому лучше делать каждый год свежие заготовки и экспериментировать!
Делайте эти замечательные украшения всей семьёй. Детям очень нравится превращать дольки в гирлянды, нанизывая их на верёвочки. А для всех нас это возможность не только создать красивый декор, но и сохранить для себя приятные воспоминания.
Если вам понравилась статья, подписывайтесь на мой канал SolaEnCasa.
А также заходите за чаем и самыми уютными подарками на www.beauteaful.ru.