Семейство: Аноплопомовые (Anoplopomatidae)
Род: Угольные рыбы (Anoplopoma)
Макс. длина: 120 см
Макс. вес: 14 кг
Угольная рыба (Anoplopoma fimbria), также известная как аноплопома, чёрная треска, сейблфиш (Sablefish) или снежная рыба, — это вид глубоководных морских лучепёрых рыб из семейства аноплопомовых (Anoplopomatidae). Является единственным представителем рода Anoplopoma. Впервые была описана в 1814 году немецким натуралистом Петером Симоном Палласом под названием Gadus fimbria. Несмотря на то, что её часто называют «чёрной треской», эта рыба не состоит в родстве с тресковыми и принадлежит к собственному семейству. Обитает в северной части Тихого океана от Берингова пролива до Калифорнии и Японии. Это ценный промысловый вид, высоко ценимый в кулинарии, особенно в японской кухне, за своё нежное, жирное и богатое омега-3 кислотами мясо.
Идеально подходит для гриля, запекания, копчения и приготовления суши. Знаменитое блюдо «Чёрная треска с мисо» (Black Cod with Miso) популяризировал шеф-повар Нобу Мацухиса.
Отличительные особенности:
- Тело удлинённое, торпедовидной или веретенообразной формы, стройное, с тонким хвостовым стеблем.
- Голова удлинённая, без шипов и гребней, с конечным ртом и острыми зубами. Отсутствует усик под нижней челюстью, что отличает её от похожей сайды.
- Имеет два хорошо разделённых спинных плавника. В первом 17-30 жёстких лучей, во втором — один жёсткий и 16-20 мягких лучей.
- В анальном плавнике 3 слабых колючих и 15-19 мягких лучей. Анальный плавник расположен симметрично второму спинному и сходен с ним по размеру и форме.
- Окраска сильно варьирует в зависимости от глубины обитания и возраста. Взрослые особи обычно тёмные, от чёрного до серо-чёрного цвета на спине, с синеватым отливом, бока светлее, брюхо серое. На боках могут быть светлые пятна, часто расположенные рядами. Молодь на пелагической стадии имеет ярко-серебристую окраску с зеленовато-золотым отливом.
- Чешуя мелкая, ктеноидная, покрывающая всё тело и голову. В боковой линии 190-195 чешуек.
- Максимальная зарегистрированная продолжительность жизни составляет 94 года, что делает её одной из самых долгоживущих рыб в своём ареале.
- Хвостовой плавник слабовыемчатый.
- Максимальная длина достигает 120 см, максимальный зарегистрированный вес — до 57 кг. Обычная длина составляет 40-80 см, а вес 1-3 кг.
Ареал обитания:
Общий регион обитания — северная часть Тихого океана. Распространена от Берингова моря вдоль азиатского побережья (Камчатка, Курильские острова) до острова Хонсю в Японии, а вдоль североамериканского побережья от Аляски до Калифорнии (остров Седрос в Нижней Калифорнии). Обитает на илистых грунтах материкового склона на больших глубинах от 300 до 2740 метров, обычно в диапазоне 500-700 м, где образует наибольшие концентрации. Молодь первого года жизни ведёт пелагический образ жизни у поверхности в прибрежных водах и может совершать протяжённые миграции (до 3700 км за 6-7 лет), прежде чем опуститься на глубину.
Особенности поведения:
Ведёт преимущественно одиночный образ жизни на глубине. По мере роста переходит от пелагического к придонному образу жизни. Является оппортунистическим хищником. Совершает вертикальные миграции. Нерестится в холодное время года, с осени до весны (на Аляске пик в марте-апреле, в Калифорнии с января по март) на глубине более 300-400 метров. Икра и личинки пелагические, развиваются в поверхностных водах.
Особенности питания:
Тип питания — хищный, оппортунистический хищник. Трофический уровень оценивается в 3.8. Рацион разнообразен и зависит от возраста и доступности жертв. Основу питания составляют:
- Рыба: Мелкие стайные рыбы, такие как минтай, мойва, песчанка, сельдь, тихоокеанская треска, а также собственные личинки и молодь.
- Ракообразные: Креветки, эвфаузиевые, крабы.
- Другие организмы: Кальмары, гребневики, черви.
Рекомендованные техники ловли:
Угольная рыба является ценным объектом коммерческого промысла и спортивной рыбалки. Промысел ведётся на больших глубинах, что требует специального тяжёлого оборудования.
- Спиннинг (кастинг):
Ловля спиннингом с лодки на больших глубинах (200+ м) с использованием тяжёлых джиговых приманок. Необходимы мощные спиннинговые удилища с тестом до 300-500 г, сверхбыстрым строем. Катушки — мощные мультипликаторные или безынерционные размером 8000-14000, с плетёным шнуром 50-80 lb. Применяются специальные глубоководные пилькеры и джиговые приманки весом 300-600 г. Проводка — медленная ступенчатая или специфическая для глубоководного джига. Этот способ требует от рыболова отличной физической подготовки и точного контроля глубины. - Вертикальный джиг:
Наиболее эффективный метод ловли на глубоководных участках с использованием лодки. Используются специальные джиговые удилища с мощным бланком и быстрым строем, мультипликаторные катушки с высоким передаточным числом и огромным запасом плетёного шнура (диаметром 0.5-0.8 мм, прочностью 80-130lb). Применяются тяжёлые пилькеры (от 400 до 1000 г) со светоотражающими элементами и прочными тройниками. Проводка представляет собой энергичные взмахи удилищем с последующим контролируемым падением приманки, на которое часто следует поклёвка. - Ловля на натуральные приманки:
Эффективный способ ловли с лодки на глубоководных участках. Используются мощные спиннинговые или троллинговые удилища с тестом до 300-500 г, оснащённые мультипликаторными катушками с запасом плетёного шнура 50-80lb. Оснастка — тяжёлое грузило (300-800 г) с поводком из флюорокарбона длиной 1-2 м, оснащённым одним или двумя крючками большого размера (№ 4/0-8/0). В качестве насадки используются куски кальмара, рыбы (скумбрия, сардина), креветки или мидии. Наживка должна находиться у дна или в непосредственной близости от него. Поклёвка угольной рыбы обычно уверенная, требующая мощной подсечки.