Окрошка – традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в жаркие летние дни. Оно состоит из нарезанных овощей, мяса или колбасы, зелени и заправки. Окрошку можно приготовить на квасе, кефире, айране или тане.
Для приготовления окрошки вам понадобятся следующие ингредиенты:
– Картофель – 5-6 штук
– Огурцы – 3-4 штуки
– Редиска – 5-6 штук
– Зеленый лук – 1 пучок
– Укроп – 1 пучок
– Петрушка – 1 пучок
– Яйца – 5 штук
– Колбаса или мясо – 300-400 грамм
– Квас или другой напиток по вкусу – 1-1,5 литра
Приготовление окрошки:
- Отварите картофель в мундире, остудите и очистите. Нарежьте кубиками.
- Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Огурцы нарежьте кубиками, редиску – тонкими ломтиками.
- Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарежьте.
- Колбасу или мясо нарежьте кубиками или соломкой.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой кастрюле или миске.
- Добавьте квас или другой напиток на ваш выбор, перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Окрошка готова! Подавайте ее холодной, украсив зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!
