Фермер из Тарского района Сергей Бенке успешно реализует средства областного гранта на разведение мясного скота, а коневодство сделал прибыльным бизнесом.
Наша поездка в Тарский район была богата на встречи с настоящими профессионалами своего дела. Именно к таким относится индивидуальный предприниматель Сергей Бенке.
Его крестьянско-фермерское хозяйство базируется в деревне Бобровка – в 45 километрах от Тары. Край красивый, таежный. С растениеводством на местных полях и полянах не развернешься, но травостои богатые, как раз для животноводства. На разведение КРС мясной породы и взял курс фермер.
Сергей Бенке – человек энергичный и доброжелательный. Разведением герефордов занялся в 2020 году: приобрел быка и корову, а весной 2021-го купил еще пять коров. Для небольших КФХ непросто начинать новые проекты. Как на собственные средства нарастить стадо породистого скота, когда бычок стоит 50–70 тыс. рублей?
Для этого существуют гранты для начинающих фермеров. Путь к «Агростартапу» у Сергея Бенке был непрост – три года подавал заявки на гранты, в том числе и на организацию семейной фермы (он как физическое лицо только на агростарап подавал). В 2021 году его упорство увенчалось победой на конкурсе и грантом 3 млн руб. на разведение КРС мясных пород. По условиям этой программы фермеру пришлось вложить в проект и собственные 360 тыс. руб. – 10% от суммы гранта. Эти средства позволили ему приобрести пресс-подборщик, 51 телку и быка.
Сегодня в стаде 140 голов КРС: герефорды, скот казахской белоголовой породы и девять домашних молочных коров.
– Когда запускаешь новое дело, сложно всё учесть и избежать ошибок, – заметил Сергей Ассафович. – Когда я приобретал первых мясных телок, не учел сроки их растела: лучшие телята рождаются в декабре-январе, а у моих основной растел был в апреле. В результате первые телята получились слабыми, но подросли и набрали вес. А 10 телят, которые родились в январе этого года, уже крупные быки.
Мясное животноводство – труд тяжелый. Доход с него можно получить раз в год, и то не сразу. Только через два года после получения гранта у Сергея Бенке подросли первые быки на продажу. А дело требует постоянных затрат.
– Производство молока выгоднее и дает ежедневный доход, но требует больших финансовых вложений, – отметил фермер. – В перспективе я всё-таки этим займусь. Не молоком, а откормочными площадками молочного скота – с этим меньше проблем. Если берешь на откорм сто и более бычков, можно получить областную субсидию – компенсацию половины затрат.
Сейчас Сергей Бенке готовится реализовать мясных быков и не исключает, что за счет этого оправдает вложенные средства. В этом году он приобрел и первого молочного бычка. Сейчас ему полгода, и растет он быстрее своих мясных ровесников….
Летом скот в хозяйстве пасется на огороженных выгонах – под них отведено 1080 гектаров. Одного выгона хватает недели на три – за это время съедается вся трава, вплоть до крапивы. Сергей Ассафович показал одно из таких пастбищ. На нем быки и коровы паслись первую неделю, трава была еще по колено. Зимой животных содержат в коровнике, а кормят также на улице.
НЕ МЯСОМ ЕДИНЫМ...
Есть у Сергея Бенке и еще одно направление животноводства. С детства он увлекался лошадьми, а сейчас разводит в хозяйстве. Лошади самой крупной отечественной породы – советский тяжеловоз.
Фермер с гордостью продемонстрировал в выводке могучего трехлетку. Тот был спокоен и преисполнен сознанием своей неотразимости. Другой жеребец – двухлетний – еще не преодолел подростковой пугливости и боится покидать загон.
Сергей Бенке стал развивать и растениеводство. В 2020 году расчистил от березовой поросли 50 гектаров и получил богатый урожай клевера. В 2022-м посеял 200 га зерновых и увеличил заготовку сена. И продолжает расчищать поля под зерновые и кормовые культуры. Раньше он обеспечивал кормами три деревни, а теперь всё сено уходит на собственный скот.
В этом году погода в здешних местах неблагоприятна для выращивания кормовых культур и заготовки сена. В аномальную летнюю жару многие поля выгорели, а сейчас дожди не дают косить сено и убирать овес и горох.
– Если не установится погода, придется половину лошадей продать, на всех корма не хватит, – поделился фермер. – В прошлом году заготовил 1200 рулонов сена, всё ушло подчистую. А нынче только 600, а к поголовью прибавилось еще 25 телят.
В одиночку с производственным стадом в 130 голов не справиться, и в хозяйстве есть наемный работник. Фермер планирует нарастить поголовье КРС до 300 голов и обзавестись техникой для выращивания и заготовки соответствующего количества кормов. Тогда надо будет брать еще помощников.
Еще одно направление деятельности Сергея Ассафовича – изготовление бревенчатых срубов. Этому ремеслу он научился в Латвии. Работает один – пока нет времени собрать постоянную бригаду и поставить дело на поток. А срубы его ценятся не только в Омской области!
Срубы с идеально пригнанными бревнами хорошо держат тепло. Секрет прост: паз в бревне делается не бензопилой, как у некоторых современных плотников, а по-дедовски теслом – топором с закругленным лезвием. Это трудоемкий процесс, но качество несравненно выше.
И баню срубил сам – с фронтоном, уютным предбанником с деревянным столом и лавками, с небольшой мойкой и парилкой. Есть и второй этаж, где можно отдохнуть и полюбоваться окрестностями.
Сергей Бенке свозил нас и на «заимку», где они с женой организуют отдых для гостей. Люди сюда приезжают часто, в том числе из Омска – отдохнуть на природе среди удивительной красоты и тишины. Есть и «Берендеево царство» с очаровательными деревянными скульптурам, качелями из натуральных бревен, даже с избушкой Бабы-Яги. И со столом из горбыля – местом для душевных посиделок на природе.
ТАЕЖНАЯ «ЛАТВИЯ»
Бобровка – уникальная деревня. Эти края латыши начали обживать еще в 1897 году – во время Столыпинской реформы. Получали бесплатную землю (которую еще надо было отвоевать у тайги), подъемные деньги и помощь при переезде. Ставили крепкие хутора, переселяли к себе родственников и приглашали знакомых из Латвии.
Хутора уничтожила принудительная коллективизация. Тогда и зародилась нынешняя Бобровка. Когда-то в ней жило 500 человек, а сейчас – сотня, считая и детей. В местный детсад ходит... один ребенок, семья собираются уезжать в город. У Сергея Бенке и его жены Ольги сын и дочь давно переехали в Омск. Работы в деревне мало, и молодые мужчины выбирают северные вахты. «Я со всеми своими затратами тоже зарабатываю как средний вахтовик – не больше. Но я дома», – заметил фермер.
В Бобровке не забыты латышский язык и латышская народная культура. В деревне есть большой бревенчатый клуб, построенный на средства Всемирной организации латышей и Конгресса российских латышей. Здесь базируется фольклорный ансамбль «Варавиксне» («Радуга»), которому в этом году исполнилось уже 37 лет. Руководит им Галина Лабецкая.
Ансамбль «Варавиксне» принимает участие в областных и районных мероприятиях, ездит с концертами по селам. Четыре раза приглашался в Латвию – выступал на международных этнических праздниках. В Бобровку приезжали послы Латвии, народные умельцы и мастера культуры из прибалтийской республики, дети – по обмену детскими лагерями отдыха. Проводились мастер-классы по народным ремеслам и песням, работали приезжие учителя латышского языка.
К сожалению, с прошлого года тесные связи с Латвией были оборваны и осталось только общение в интернете. Но ансамбль «Варавиксне» продолжает свою большую и разнообразную культурно-просветительскую работу. Его участницы не только прекрасно поют, но и популяризируют национальные латышские праздники и обряды, мастерски готовят блюда латышской кухни: пирожки с салом, серый горох со шпиком, тушеную капусту с копченым салом. А их сыр с тмином известен по всему району, заказы поступают постоянно.
Местные женщины собираются в клубе и вяжут вещи с национальным орнаментом. Освоили вышивку крестиком, тканые орнаменты и другие традиционные ремесла на основе натуральных тканей. Клуб в Бобровке украшают изделия и других народных умельцев: оригинальные подсвечники, поделки из дерева и плетеные из черемухового прута, сосновой щепы.
Имеется здесь и Латышский этнографический музей – говорят, единственный в России. Почетное место в нем занимают фотографии местных участников Великой Отечественной войны. Представлены документы и фотокарточки из истории села и местной школы (основана в 1912 году, но не пережила 2010-е), орудия труда, старинная одежда и самодельная обувь, предметы быта. Некоторые экспонаты когда-то принадлежали первым поселенцам. Есть предметы советских времен, памятные нам по собственному детству...
– Раньше в деревне было больше мастеров, – отметила Ольга Бенке. – Сами делали топорища, прялки, всё, что было нужно в хозяйстве. В каждом доме женщины пекли хлеб, занимались рукоделием…
В 2020 году в клубе из-за короткого замыкания случился пожар. Здание удалось спасти, но огонь уничтожил аппаратуру, национальные костюмы. Восстанавливали клуб всем миром, из Латвии успели прислать новые костюмы, самотканые – каждый по 1500 евро. Через пять месяцев в восстановленном клубе прошел первый концерт ансамбля «Варавиксне».
Бобровка славится праздниками. На весь Тарский район, да и в области, известен местный праздник «Лиго» (латышский Иванов день), который проводится в конце июня. Каждый год на него съезжаются гости со всей области – по 300–400 человек. Их встречают красочными национальными обрядами, песнями, большим застольем с блюдами латышской кухни и домашними угощеньями, огромными ночными кострами и хороводами.
Перед уборочной проходит праздник Залюмбаулле – бал на природе. Ближе к осеннему равноденствию, когда завершены работы на полях и огородах, отмечают праздник Митьельдиена. Зимой проводят рождественские праздники – стараются подобрать разнообразную программу, но неизменно таскают по деревне большую чурку, и местные жители стремятся ней прикоснуться, чтобы на обрубок перешло всё плохое из их жизни. Затем чурку сжигают на костре.
Праздники, концерты, ремесла и музейные экспонаты – плоды труда местных хранителей национальной культуры и истории родного края. В этом им помогают и министерство культуры Омской области, и администрации Тарского района и Мартюшевского сельского поселения.
И еще одна гордость Бобровки – в День работников сельского хозяйства здесь проводятся турниры по городкам. Съезжаются спортсмены не только из Тарского района, но и из Исилькульского, и Омска. Сергей Бенке ежегодно выступает спонсором соревнований.
Жители Бобровки могут служить достойным примером и в отношении к чистоте. Когда их, невзирая на протесты, «посадили» на оплату за вывоз мусора, им пришлось этот мусор... основательно искать. И это убедительнее любых красивых слов о любви к своей малой родине.