Рецепт варенья из тыквы
Варенье из тыквы - это ароматное и вкусное угощение, которое идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом осени во все времена. Это консервированное блюдо легко приготовить, и оно идеально подходит для добавления в выпечку, десерты или просто намазывания на хлеб.
Ингредиенты:
Брутто (Нетто):
- Тыква: 1,5 кг (1,4 кг)
- Сахар: 600 г (570 г)
- Лимон: 1 шт. (брутто) / 0,9 шт. (нетто)
- Вода: 250 мл (240 мл)
- Ванильный сахар: 1 ч. л. (брутто) / 0,9 ч. л. (нетто)
- Корица (по желанию): 1 ч. л. (брутто) / 0,9 ч. л. (нетто)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семян, нарежьте на маленькие кубики. Нарежьте лимон на тонкие дольки.
- Приготовление сиропа: В глубокой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите сироп на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
- Добавление тыквы и лимона: В горячий сироп добавьте нарезанную тыкву и лимон. Поварите на среднем огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой и сироп не загустеет, примерно 30-40 минут.
- Варка: Добавьте ванильный сахар и, по желанию, корицу. Варите еще 5-10 минут, пока варенье не начнет загустевать.
- Подготовка банок: В это время подготовьте банки для консервации. Их следует тщательно вымыть и простерилизовать. Также подготовьте крышки.
- Наполнение и закатывание: Наполните горячим вареньем предварительно подготовленные банки, оставив небольшой зазор. Закатайте банки.
- Охлаждение и хранение: После закатывания банок оставьте их остывать при комнатной температуре. Как только банки остынут, храните их в прохладном и сухом месте.
Подача: Варенье из тыквы идеально подходит для завтраков, как начинка для выпечки или десертов. Оно также может быть использовано в качестве джема для тостов, бутербродов или в качестве дополнения к чаю.
Совет: Экспериментируйте с приправами, такими как имбирь, мускатный орех или гвоздика, чтобы добавить варенью из тыквы дополнительные вкусовые оттенки и аромат.
Варенье из тыквы - это не только сладкое лакомство, но и способ сохранить вкус и аромат осени на долгое время. Этот рецепт прост в приготовлении и приносит радость домашнего консервирования.
