Варенье из мандаринов - это сладкое, ароматное угощение, которое приносит вкус лета в холодные зимние дни. Это лакомство не только вкусное, но и полезное, так как мандарины богаты витаминами и антиоксидантами. Варенье можно использовать как начинку для булочек, пирогов или десертов, а также просто намазать на хлеб.
Ингредиенты:
Брутто (Нетто):
- Мандарины: 1 кг (960 г)
- Сахар: 700 г (670 г)
- Лимон: 1 шт. (брутто) / 0,9 шт. (нетто)
- Вода: 250 мл (240 мл)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Мандарины вымойте, обдайте кипятком, обсушите и очистите от кожуры. По возможности удалите семена. Нарежьте мандарины на небольшие дольки.
Лимон вымойте и нарежьте на тонкие дольки. - Приготовление сиропа: В глубокой кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения и варите сироп на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
- Добавление мандарин и лимона: В горячий сироп добавьте нарезанные мандарины и лимон. Поварите на среднем огне до тех пор, пока мандарины не станут мягкими и сироп не загустеет, примерно 30-40 минут.
- Подготовка банок: В это время подготовьте банки для консервации. Их следует тщательно вымыть и простерилизовать. Также подготовьте крышки.
- Наполнение и закатывание: Наполните горячим вареньем предварительно подготовленные банки, оставив небольшой зазор. Закатайте банки.
- Охлаждение и хранение: После закатывания банок оставьте их остывать при комнатной температуре. Как только банки остынут, храните их в прохладном и сухом месте.
Подача: Варенье из мандаринов отлично подходит для завтраков, как начинка для выпечки или десертов. Оно также может быть использовано в качестве джема для тостов или бутербродов.
Совет: Вы можете добавить к варенью из мандаринов немного апельсиновой цедры или корицы для усиления аромата и вкуса. Это придаст блюду дополнительные нюансы вкуса.
Варенье из мандаринов - это не только сладкое лакомство, но и способ сохранить вкус и аромат мандаринов на долгое время. Этот рецепт прост в приготовлении и приносит радость домашнего консервирования.
