Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала, вы на канале советская кухня. Спасибо вам что вы зашли ко мне в гости, спасибо что читаете меня, сегодня я буду готовить очень вкусные домашние новогодние котлеты, скоро новый год.
Сейчас я вам расскажу что мне понадобится в изготовлении очень вкусных, сочных домашних новогодних котлеток. И так мне нужен фарш, фарш я беру сборный, у меня идет свинина + говядина.
К фаршу добавляю немножко молотого черного перца, полторы столовые ложки майонеза, соль по вкусу и не забываем положить лучок и чесночок.
Дальше мне потребуется одна картофелина сырая, я буду натирать её на терке, а также сушеные травы, можно взять травки свежие, какие у вас имеются лучок зеленый, петрушечка или укропчик.
В фарш добавлю одно яйцо и для начинки я буду использовать сыр твердых сортов, у меня сегодня российский. Приступаем к приготовлению вкусных котлет.
Первым делом я добавлю в фарш тертый картофель, далее добавляем одно яйцо и хорошо все перемешиваем. Добавляем в фарш мелко резаный лук и пропускаем через пресс чеснок, чеснок добавьте по вкусу на килограмм фарша добавляем 3-4 зубчика чеснока.
Солим и перчим фарш по вкусу. Перемешиваем и добавляем в фарш по желанию любые травки еще раз перемешиваем начинаем формировать котлеты столовой ложкой.
Берем фарш на руку, в серединку добавляем кусочек сыра сворачиваем и вот так шариком катаем на руках туда сюда туда туда сюда ...После чего формируем котлету.
Такие котлетки я называю котлетки с сюрпризом, делаются они очень легко и получаются нежные и вкусные. Обжариваем котлеты на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.
Обжариваем котлеты без муки при закрытой крышке. Обжариваем с двух сторон, как только котлетки прожарили с одной стороны переворачиваем. Как только перевернули котлеты прикрываем крышкой.
Ну вот и все мои хорошие, котлетки готовы посыпаем котлетки рубленой зеленью и подаем на стол. Получаются чудесные котлеты, к таким к котлеткам лучше всего подавать на гарнир толченую картошечку...
Вспомните как раньше в советские времена к новогоднему столу подавали котлетки и толченную картошку. Очень вкусно! Попробуйте! если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на мой канал!!!