Удивительно, как я не пишу о своих чУдных и чуднЫх путешествиях, не пишу о работе, редко о друзьях и ещё реже о любви… Но пицца, лимон и свежая сдоба вырывают меня из лап забвения прежде, чем я успеваю сглотнуть! Как это блин работает, Карл (Густав Юнг)?!
Итак… присаживайтесь по удобнее, захожу я нынче вечером в местную кулинарию, в ней я предпочитаю обедать и ужинать доколе кухни дома нет.. Пятый год уж как 🙄… Меню там не меняется и вполне консолидирует мои гастрономические потребности. Там есть изумительный плов, утиная нога с грушевым конфитюром, круассан с ветчиной, паэлья, ризотто, 8 видов пицц, и феерия рыбов под шефскими маринадами… Промолчу пожалуй о салатах, ибо это пост (не в православном, но дженирейшевом виде) и нужно хоть как-то сдерживать себя в узде канонов 🙄… Но уделю особое место десертам! Шу – ванильное и шоколадное, умопомрачительный меренговый рулет, фисташковый чизкейк, шоколадный фондан, профитроли, Шарли, несколько видов наполеонов и прочие изыскания…
Сделать выбор, как вы поняли бывает (всегда) не просто… Чаще всего я беру много понемногу. Хожу, рассматривая манящие витрины, особое внимание уделяя верхней их части, где стоят полки с дымящейся снедью… Прислушиваясь к внутреннему голодному голосу и придаваясь воспоминаниям уже испытанных ранее вкусов.
Выбор пал на винегрет, плов, корейскую морковку, пудинг с корицей и кусочек пиццы с оливками и крошеной курой. Я была почти готова сказать «ВСЁ», как мой взгляд вдруг пал на скромный пирожок, лениво остывающий на полке.
«С чем?»– волнительно спросила я.
«С яблоком и вишней»– спокойно ответила мне Танечка.
Чтоб вы понимали, я не то, что не люблю пирожки… Я их не замечаю, не понимаю, не хочу и да, не люблю! Они вне парадигмы моего осознания кулинарного изыскания. Они не вписываются в концепцию пищевого гедонизма и даже противоречат ей (в моём понимании гедонизма). И так было как казалось всегда, но как оказалось не всё же…
Я вдруг захотела ПИРОЖОК! Сознание моё недоумевало и требовало Наполеоновской сатисфакции! Нет ни единой причины возжелать пирожок, при прочих равных условиях конкурентно способного десертного рынка. Пирожок и рядом не лежал с конфетой ручной работы из белого шоколада, игриво присыпанной миндальными лепестками. Пирожок по сути своей и по вкусу не может воевать и мир заключить не может с изысканным Тирамису или скажем малиновым медовиком… Он не может! Не мог… Долгих четыре с половиной года! И вдруг смог! Он сумел, он доказал, он явил себя в этот претензионный мир моих сложных вкусовых вкусов. Он сделал это простым и от того ещё более немыслимым способом. Он не делал ничего, чтобы быть любимым. Он просто был. Каждый день. Два раза в день и один раз вечером. Он просто всегда был. И вдруг смог!
#Сознание моё недоумевало и даже бунтовало, вбрасывая невнятные аргументы типа: «если в тебя влезет это всё, да ещё и пирожок, то не лучше ли (лучше), взять ещё один пудинг или отказаться вовсе от этой нелепой затеи?!».
#Подсознание же лукаво улыбалось и терпеливо помалкивало. Будто зная (да, зная), что будет что-то ещё сегодня, кроме вкусного ужина в одного на двоих.
Я задумчиво дожевала винегрет, выждала минуту-две скептически, но с интересом рассматривая пирожок с яблоком и вишней. И наконец решилась……..
КУСЬ.
И мир перестал быть прежним, мы все живем, черт возьми в гастрономической fuck off матрице! Мир это вдруг не Наполеон и не венецианский маммалуччи.. Всё это блеф и происки взрослой жизни, даже жизы! Нас как Гензель и Гретель уводили далеко от пирожковой реалии в дивную, но вовсе не необходимую страну кремовых домиков, а мы по пути в нелепую даль теряли важные крошки простого бабушкиного «хлеба» с начинкой.
На глаза мои навернулись слёзы. Я вспомнила всё! Детство, качели на потертых веревках, веник стоявший во дворе пушистой частью вверх, чтоб деньги водились, кружевную скатерть, кружевные подушки, двойку по литературе, кнопочный телевизор и худую, добрую, седую бабушку… А за её отчетливым, казалось давно забытым образом давно забытые пирожки!
Это было так вкусно! Так грустно! И так много ещё как… что придя домой, вместо привычного чтения я вдруг снова пишу! Пишу не о пресловутых чУдных и чуднЫх путешествиях, не о работе, друзьях или любовных приключениях, а о простом, да не простом пирожке с яблоком и вишней.
Аминь.