Для приготовления сырного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра (лучше всего использовать чеддер, гауду или сыр с голубой плесенью);
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки;
- 500 мл молока;
- соль и перец по вкусу.
Для начала, натрите сыр на крупной терке. В глубокой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась рулетка.
Постепенно влейте молоко в кастрюлю, не переставая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить соус, пока он не загустеет, примерно 5-7 минут.
После этого добавьте натертый сыр в соус и продолжайте помешивать, пока сыр полностью не растворится и соус не станет гладким и однородным. Добавьте соль и перец по вкусу.
Готовый сырный соус можно использовать сразу же или остудить и хранить в холодильнике до двух дней. Он идеально подходит для приготовления различных блюд, таких как макароны с сыром, гриль и даже пицца.
Наслаждайтесь вкусным сырным соусом!
