А ведь действительно, мясорубки с "ручным приводом", произведенные еще в СССР, ими до сих пор пользуются. И к нам обращаются люди старшего возраста за запчастями к ним. Замене подлежат гайка, нож, решетка. Гайку подбираем на месте, а нож с решеткой подходят от мясорубки "Аксион". В итоге Она опять работает - рубит мясо на фарш для котлет, пельменей и другого. Вот это настоящее качество!
Конечно прогресс давно не стоит на месте. И электричество помогает нам и с приготовлением пищи. С изобретением электромясорубки процесс приготовления мяса, связанный с его измельчением, стал быстрее и приятнее. В комплекте с новой мясорубкой обычно идут несколько насадок, в том числе решетки различного диаметра: решетки самыми крупными отверстиями предназначаются для изготовления колбасы в домашних условиях, средние для фарша на котлеты, бифштекс или др., и с маленькими отверстиями, которые чаще используются для измельчения овощей, например при изготовлении аджики. У нас иногда интересуются - можно ли наточить нож и решетку мясорубки. Наше мнение, что наточить то можно, но эффект от этого будет сомнительный и краткосрочный. Ни что так не сравниться с заводской заточкой. Ведь они изготовлены из прочной стали.
Несколько лет уже предлагаются "керамические" решетки и шнеки для мясорубки. Слово "керамические" в данном случае применяется лишь потому, что при их изготовлении используется похожая технология воздействия высоких температур (около 1600 гр.С) на высокопрочный пластик. Они хорошо рубят мясо, долговечные и не подвержены коррозии. Есть один минус - хрупкие. При падении с большой высоты на твердую поверхность, например со стола на пол с керамической плиткой, они могут расколоться или треснуть.
При выборе электромясорубки большинство основными критериями оценки являются помимо внешнего вида считают шумность, надежность и соотношение цена-качество.
По нашим данным, самой тихой является мясорубка Zelmer 987.80 – 77,5 дБ (заявленный производителем уровень – 77 дБ). А вот громче всех готовит фарш отечественная Аксион M 41.02 – шум до 88,2 дБ (производитель не предоставляет собственных сведений о его уровне).
В соотношении надежности собрали данные о электромясорубках стоимостью до 5000 руб, получив вот такие данные по местам:
5) REDMOND RMG-1236
4) VITEK VT-3636
3) Pioneer MG108
2) Polaris PMG 1854/1855
1) Scarlett SC-MG45M23.
В категории мясорубок в ценовом диапазоне от 5000 до 10000 руб, получили следующие результаты по местам:
5) Аксион М 41.02
4) Moulinex HV4 ME462132
3) Scarlett SC-MG45S65
2) Zelmer ZMM9801B
1) Polaris PMG 2561.
Из нашего опыта, на все электромясорубки, кроме Pioneer MG108, всегда можно приобрести запчасти и комплектующие.
Так что пользуйтесь с удовольствием. Готовьте вкусную и полезную еду. Собирайтесь с родными и близкими за трапезой, с удовольствие общайтесь, делитесь положительными эмоциями. И будьте здоровы!