В конце я поделюсь полезным лайфхаком в приготовлении чебуреков! А для начала полюбуйтесь этими вкуснейшими чебуреками и рецепт читайте ниже ⬇️ Для теста понадобится: Для начинки понадобится: Приготовление: ‼️ЛАЙФХАК ‼️ Для убеждения в готовности начинки в чебуреках, я их все обжариваю до золотистого цвета, далее в конце приготовления я их убираю в разогретую духовку на минимальный огонь, ставлю на самый верх на 10 минут. В таком случае у меня успевает приготовиться лук с фаршем. ВУАЛЯ ВСЕ ГОТОВО ✅ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
В конце я поделюсь полезным лайфхаком в приготовлении чебуреков!
А для начала полюбуйтесь этими вкуснейшими чебуреками и рецепт читайте ниже ⬇️
Для теста понадобится:
- мука - 500 гр
- кипяток - 200 мл
- растительное масло - 30 мл
- соль - 1 ч.л.
- В большую емкость добавьте муку, отдельно смешайте кипяток, соль и растительное масло. Все соедините с мукой и вымешивайте около 10-15 минут.
- Вымесив тесто накройте его полотенцем или замотайте в пищевую пленку и дайте отдохнуть 40 минут.
- После еще раз вымесите тесто еще 10 минут - тесто готово.
- Оно получается довольно тугое и не липнет к рукам. Далее в приготовлении чебуреков я муку не использовала нигде. Тесто отлично склеивается, раскаивается и не липнет к поверхности!
Для начинки понадобится:
- говяжий фарш - 500 гр
- лук - 400 гр
- зелень по вкусу
- вода - 50 мл
- соль и черный молотый перец
- В фарш добавите мелко нарезанный лук, зелень, соль и черный молотый перец.
- Все тщательно перемешайте и добавьте воду для сочности, еще раз перемешайте.
Приготовление:
- Тесто я обычно делю по граммам, примерно на один чебурек 55-57 грамм теста. В итоге получается 14 маленьких шариков. Каждый из них я еще раз обминаю, складываю на доску и накрываю пищевой пленкой, что бы не заветрилось.
- Далее раскатайте тесто толщиной примерно в 2 мм.
- Наложите начинку на 1/2 части теста примерно полторы столовой ложки.
- Накройте свободной половиной.
- Зажмите края пальцем, потом я обычно прохожусь еще и вилкой.
- В конце для более ровных краешков я провожу ножом для пиццы.
- Для жарки чебуреков я использовала примерно 350 мл растительного масла.
- Подготовила чебуреки и начала обжаривать на разогретом растительном масле (огнь ниже среднего) переворачивая примерно через каждые 2 минуты до тех пор, пока не появится золотистый цвет.
‼️ЛАЙФХАК ‼️
Для убеждения в готовности начинки в чебуреках, я их все обжариваю до золотистого цвета, далее в конце приготовления я их убираю в разогретую духовку на минимальный огонь, ставлю на самый верх на 10 минут. В таком случае у меня успевает приготовиться лук с фаршем.
ВУАЛЯ ВСЕ ГОТОВО ✅
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋