Готовим печеночный рулет
Ингредиенты:
- 500 г печени куриной
- 1 большая луковица
- 2 яйца
- 2 ст.л. молотого риса или муки
- 1 ст.л. сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 100 г копченой ветчины
- Зелень для украшения
Приготовление:
1.Первым делом хорошо промыть печень и избавить от жилок и пленок.
2.Лук очистить и мелко порезать, затем обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3.Добавить лук к печени и замесить вместе с молотым рисом (или мукой), яйцами, солью и перцем.
4.Получившуюся массу выложить на противень, смазанный маслом, и распределить равномерно.
5.Сверху выложить нарезанную кубиками ветчину.
6.Слегка прижать все к ровной поверхности и запечь в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20-25 минут.
7.Готовую печень вынуть на бумажное полотенце и дать немного остыть, затем аккуратно свернуть и уложить на сервировочное блюдо.
8.Украсить зеленью и подать к столу около теплым или холодным.
Приятного аппетита!