По прошествии около 8 лет, мое питание очень сильно поменялось. В первую очередь, это было конечно связано из-за заболевания щитовидной железы. Однажды ты узнаёшь, что должна поменять жизнь…
2018г. стал для меня настоящим годом перемен, полностью изменившим стиль питания при отказе от глютеносодержащих продуктов🍞
Первое время было непросто адаптироваться к новому питанию, ведь глютен есть практически везде: в хлебе, макаронах, выпечке. Я была вынуждена пересмотреть полностью свой рацион и искать замену глютену.
Постепенно я начала готовить больше дома, избегая использования готовых блюд из магазина, которые могут содержать скрытый глютен и вредные добавки.
- Список продуктов, которые я не употребляю:
- сахар
- алкоголь
- мучные изделия, выпечка
- лапша и макароны
- пшеничные отруби
- печенье и блюда в панировке
- манные и овсяные каши
- кускус, дурум и булгур
- рожь
- продукты и напитки с солодом
- овсяная, ржаная, пшеничная мука
- копченые мясные и рыбные изделия, полуфабрикаты, колбасы, ветчина
- острые приправы и соусы
- блюда быстрого приготовления
- Список «разрешенных» продуктов:
- все виды овощей, фруктов и ягод
- любое мясо, птица и рыба
- крупы, зерна (гречка, рис, пшено, кукурузная, киноа, амарант, овсянка «без глютена»)
- бобовые (нут, фасоль, чечевица, горох)
- кисло-молочные продукты (кефир, йогурт, мацони, сметана, творог, сливочное масло)
- семена и орехи
- яйца
- кукурузная, рисовая, гречневая, льняная мука и продукты из нее
- специальные безглютеновые продукты
- любое растительное масло
- травяной чай, нат. кофе без кофеина, какао, матча, цикорий, все без сахара
Важно следить, чтобы еда была разнообразной, сбалансированной и достаточно калорийной.
Мое питание выглядит примерно так: белки – 20%, жиры – 35%, углеводы – 45%.
Ниже приведу пример моего меню на день:
- Завтрак 08:00 (543ккал)
Хлебцы Dr.Korner рисовые с морской солью 40г
Печеночный паштет 70г
Шпинат (припустить на сковородке) 50г
Огурец 180г
Кокосовая паста 10г
- Перекус 11:00 (153ккал)
Зеленое яблоко 200г
Грецкий орех 10г
- Обед 14:00 (441ккал)
Стейк из куриной грудки 100г
Рис дикий отварной 120г
Масло топленое 10г
Салат из пекинской капусты, с перцем и морковью 200г
- Ужин 18:00 (303ккал)
Форель запеченная/гриль 100г
Кабачок запеченный/гриль 150г
Баклажан запеченный/гриль 150г
Руккола 15г
Масло растительное 10г
Важно помнить, что каждый организм уникален, и то, что подходит мне, может не подойти кому-то другому. Всегда стоит прислушиваться к своему телу и искать оптимальный вариант питания для себя🌼
Стартом заботы о себе и своем здоровье советую вам книгу «7 ключей к своему здоровью» Ксения Черная🌿
Мы сами выбираем образ жизни, мы в силах изменить свой стиль питания, главное, чтобы была мотивация. Для меня это здоровье и качество жизни🫶🏻
Буду рада вашему отклику💗