Неудивительно, почему картофель так любят во всем мире. Есть бесконечное количество способов их приготовления, и они просто восхитительны. Эти сырные шарики из запеченного картофеля хрустящие, с липким плавленым сыром посередине, их легко готовить, они полезны для здоровья и вызывают привыкание.
Их также можно приготовить из остатков картофельного пюре, но я предпочитаю варить картофель с кожурой, особенно для этого рецепта. Это шаг, который вы можете сделать заранее, даже за день. Очистите только перед тем, как продолжить рецепт.
Детям нравятся эти сырные шарики из запеченного картофеля, и из них получится отличная закуска или закуска. Подавайте их еще теплыми с любимым соусом.
ПОРЦИИ: 20 порций
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 18 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 33 минуты
Ингредиенты
- 1 фунт (450 г) картофеля , отварного с кожурой и охлажденного
- 2 луковицы , нарезанные
- 1/2 чайной ложки (2 г) чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки хлопьев чили
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2/3 стакана (70 г) сыра чеддер , нарезанного кубиками размером 1/2 дюйма (1 см)
- 1 яйцо , взбитое
- мука
Смесь панировочных сухарей
- 1 чашка (60 г) панировочных сухарей панко
- 1/2 чайной ложки (2 г) копченой паприки
- 1 столовая ложка (15 г) масла
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400F (200C).
- В большой миске разомните картофель толкушкой для картофеля или натрите его на терке с мелкими отверстиями.
- Добавьте зеленый лук, чесночный порошок, хлопья чили, соль и перец. Перемешайте.
- В другой миске смешайте панировочные сухари панко с копченой паприкой и маслом, пока масло не впитается.
- Присыпьте руки мукой, возьмите примерно ложку картофельной смеси, разровняйте и добавьте в центр кубик сыра. Заверните и сформируйте шар. Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в смеси для панко, при необходимости прижимая, чтобы хорошо приклеилось. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью.
- Поместите шарик на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 15-18 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Не перегревайте, иначе сыр начнет вытекать.
- Перед подачей остудить несколько минут.
Питание
Порция: 1 г
Калорийность: 61 ккал.
Углеводы: 7,7 г
Белок: 2,3 г
Жир: 2,4 г
Насыщенные жиры: 1 г
Холестерин: 12 мг
Сахар: 0,7 г
Курс: Закуска, Гарнир
Кухня: Американская
Будет интересно:
- Картофельные оладьи с сыром
- Картофельные котлеты с тунцом
- Простой рецепт картофельного суфле