Чтобы выбрать хурму, которая не начала вязнуть, нужно обратить внимание на следующие признаки:
1. Цвет: зрелая хурма должна иметь ярко-оранжевый цвет с небольшими пятнами коричневого цвета. Если хурма имеет зеленоватый оттенок, она еще не созрела, а если она имеет темно-коричневый цвет, это может означать, что она перезрела.
2. Консистенция: хурма должна быть мягкой, но не слишком мягкой. Если она сильно сжимается при нажатии, это может означать, что она уже начала вязнуть.
3. Запах: зрелая хурма должна иметь сладкий аромат. Если у нее нет запаха или он неприятный, это может означать, что она несвежая.
4. Размер: хурма должна быть среднего размера и иметь однородную форму. Если она слишком маленькая или слишком большая, это может означать, что она несозревшая или перезрела.
При выборе хурмы нужно также избегать плодов с повреждениями, синяками или пятнами плесени.