Мои дочери любят тунца в любом виде и довольно часто просят «мясо розового цвета». Мне нужно найти разные способы его подачи, и приготовление картофельных котлет с тунцом оказалось одним из лучших способов.
Эти котлеты из тунца легко приготовить, используя простые ингредиенты, которые есть у вас в кладовой и холодильнике, и довольно быстро. Вы даже можете сварить картофель за день до этого и сэкономить еще немного времени. Тунец в сочетании с картофельным пюре, кукурузой, лимоном и зеленым луком кажется победителем для нашей семьи, и я уверен, что и для вас тоже. Просто дайте им попробовать.
Эти картофельные котлеты из тунца прекрасны тем, что их можно подавать на завтрак, обед или ужин вместе со свежим салатом и вашим любимым соусом или в качестве закуски. Они хорошо хранятся в холодильнике и могут быть использованы на следующий день как в теплом, так и в холодном виде.
ПОРЦИИ: 12 порций
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 минут
Ингредиенты
- 10 унций (300) картофеля , отваренного с кожурой и охлажденного
- 1 банка (7 унций – 185 г) тунца в масле , слить воду
- 1/2 стакана кукурузных зерен
- 2 луковицы , нарезанные
- 1 яйцо
- лимонная цедра с 1 лимона
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана панировочных сухарей для покрытия
Инструкции
1. Разомните картофель с помощью толкушки для картофеля.
2. Добавьте хлопья тунца и перемешайте вилкой.
3. Добавьте кукурузные зерна, нарезанный зеленый лук, яйцо и панировочные сухари.
4. В конце добавьте цедру лимона, приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте.
5. Разделите смесь на 12 частей. Сформируйте из них котлеты. Выложите панировочные сухари на тарелку и покройте ими котлеты.
6. Нагрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Очистите форму бумажным полотенцем и повторите, пока все котлеты не будут готовы.
7. Подавайте с любимым салатом и соусом. Мы подали его с домашним джемом из перца чили.
Питание
Порция: 1 г
Калорийность: 89 ккал.
Углеводы: 6,3 г
Белок: 6,5 г
Жир: 4,4 г
Насыщенные жиры: 0,8 г
Холестерин: 23 мг
Сахар: 0,7 г
Курс: Закуска, Основное блюдо, Гарнир.
Кухня: Американская
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
- Блинчики с картофельным пюре
- Котлеты из киноа и брокколи
- Картофельные котлеты с жареным картофелем и сыром