Чтобы сократить время, занятое домашними делами, и уделять больше внимания детям, я часть работы перекладываю на современных электрических помощников, которые экономят массу времени.
1. Мультиварка
Готовить я очень люблю, да и магазинные полуфабрикаты не приемлю. Но, если раньше мне приходилось тратить много времени на какие-то экзотические блюда и эксперименты, то теперь предпочитаю простоту. Мультиварка – незаменимый «друг» в этом процессе: подготавливаю продукты, закладываю и забываю. Умная техника сама всё приготовит. Главное, приспособиться и выбрать наиболее оптимальные блюда для всей семьи. Тем более, сейчас не проблема найти множество рецептов с подробным описанием.
2. Духовой шкаф, духовка или мини-печь
Наибольшее количество блюд я готовлю в духовом шкафу: и пользы больше, и времени тратится гораздо меньше, чем при приготовлении на плите. Даже есть возможность приготовить несколько блюд одновременно. Поставила формы для запекания на два уровня, выставила температуру, время, и можно спокойно заниматься другими делами в кухне, изредка поглядывая за процессом запекания.
Когда есть возможность, балую родных более сложными блюдами, вкусной выпечкой, домашними тортиками.
3. Вакуумный упаковщик
Это приобретение, к которому я долгое время присматривалась, но купила относительно недавно, и ничуть об этом не жалею. В сезон заготовок – незаменимая теперь вещь: все фрукты, овощи, зелень аккуратно лежат в вакуумных пакетах в морозилке. Разные продукты не пропитываются запахами друг друга, лучше сохраняются, пакеты занимают значительно меньше места, по сравнению с контейнерами. С вакууматором можно много чего приготовить по технике су-вид: быстро, просто и полезно. Кроме того, иногда готовлю копчения, которые тоже идеально хранить в холодильнике в вакууме, чтобы не было запаха.
4. Автоклав
Этот «друг» служит мне верой и правдой уже много лет. Мясные и рыбные консервы, паштеты, овощные салаты, детские фруктовые пюре и даже компоты и супы можно приготовить без особых усилий и в большом количестве за один раз. Муж работает посменно на удалении от дома, и обеды с ужинами берёт с собой.
Нет ничего удобнее для этого: баночки супа или мясной каши, которые в закрытом виде могут храниться и в тепле, остаётся только открыть и разогреть. А ещё постоянно берём домашнюю тушёнку с собой на природу. Дети обожают гречневую кашу с мясом или тушёный картофель, разогретые на костре. Не надо тратить время на готовку и брать с собой массу приспособлений для приготовления пищи на природе. Да и дома всегда под рукой вариант быстрого ужина.
5. Робот-пылесос
Конечно, для полноценного и тщательного наведения порядка в доме нужно потратить самой весь день. Но для ежедневной быстрой уборки робот-пылесос – отличная вещь: и подметёт, и полы помоет. Особенно актуально для тех, у кого дома есть дети и домашние животные.
Елена Грибова