Что стоит попробовать в Тайланде из еды. Сегодня мы рассмотрим 10 самых традиционных,популярных блюд не только среди тайцев, но и среди гостей Королевства.
1. Том Ям. Восхитительный суп номер 1. Его готовят на курином бульоне с креветками с добавлением кокосового молока. Этот суп сочетает в себе все вкусы- он и кислый, и сладкий, соленный, горький и конечно же, острый благодаря приправам и пряным травам. Супчик очень острый. Если вы не любитель острых блюд, то достаточно попросить «no spicy» и все равно и в таком варианте острота будет ощутима.
2. Пад Тай. Это блюдо из жаренной лапши с курицей и овощами с добавлением яиц,тофу, ростков фасоли, зелёных листовых овощей и различных соусов. Обязательно попробуйте Пхат Тхай Кунг-это та же лапша, но уже с креветками.
3. Сом Там. Знаменитый тайский салат, который готовят из зелёной папайи с добавлением стручковой фасоли, арахиса, помидоров с заправкой из лайма с чесноком, Чили и соусов рыбного и тамариндового. Этот салат так же делают и с морепродуктами.
4. Кхао Пхат. Тайский жаренный рис. Это самое бюджетное блюдо, которое не стоит игнорировать и недооценивать. Жаренный рис готовят с яйцом, креветочной пастой и специями. У этого блюда множество вариантов- со свининой в кисло-сладком соусе, курицей, креветками, ананасом. Кстати в некоторых заведениях рис подают в половинках ананаса.
5. Стики Райс. Блюдо для сладкоежек. В его основе- сладкий клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке. Подаётся он с нежнейшим манго и небольшой порцией кокосового крема. Это блюдо нужно запивать несладким чаем, так как оно само по себе очень сладкое и кстати, очень сытное.
6. Рыба на соли. Рыба запекается целиком на гриле предварительно начинённая листьями лайма, веточкой лимонника, и густо посыпанная солью. Именно поэтому рыбка не разваливается и не переваривается. В результате вы получаете ароматное, мягкое, нежное, сладковатое мясо, которое тает во рту.
Помимо рыбы на соли , на рынках можно попробовать любую рыбу , приготовленную на гриле. Но на соли она получается особо незабываемая.
7. Блинчики Роти. С наступлением вечера на улицы выходят макашницы с надписями «Pancakes» или «Roti», где готовят наивкуснейшие блинчики с начинкой из яиц с бананом или манго со сгущёнкой и шоколадной пастой и другими топпингами на любой вкус.
На огромной сковороде в масле обжаривается тонко раскатанное тесто, выливают в центр начинку из болтушки яйца и банана, заворачивают конвертиком и обжаривают с друх сторон. При подаче блинчик нарезают на квадратики, поливают топпингом по вашему желанию. Это не только вкусно , но и интересно наблюдать за приготовлением этого замечательного блюда. Не зря возле этих палаток всегда находится большое количество людей.
8. Спринг Ролл. Обжаренные хрустящие блинчики из рисовой муки с начинкой из овощей, с курицей, креветками или свинным фаршем. Ролл употребляют с листьями салата и базиликом, а так же с кисло- сладким пряным соусом.
9. Као На Фет. В простонародье - жаренная утка. Подают это блюдо на тарелке с рисом, сверху укладывают отборные кусочки утки и поливают утиным бульоном с зеленью. На мой вкус , мясо утки не сильно отличается от курицы, чуть более выраженное. Но попробовать стоит однозначно.
10. В этот параграф я бы хотела обьединить все мясные блюда приготовленные на рынках на гриле- шашлычки из курицы, свинины, сердечек, креветок, мясные и рыбные шарики и т. п. Все эти блюда готовят и подают не только на рынках, но и в макашницах с любым гарниром будь то рис или картофель фри.
Удивительно, что употребляя в пищу не только ресторанную еду, но и еду из макашниц, у меня ни разу не было отравления. Поэтому не бойтесь, кушайте. Однозначно нужно открывать для себя новые эмоции , новые вкусы.
Подписывайся на мою страничку, будем путешествовать вместе!
#паттайя #таиланд #тайланд #бангкок #пхукет #вьетнам #турция #анталья