Я обожаю капусту, нравится она мне во всех видах, и свежая в салатах и приготовленная!
Даже обычная тушеная капуста в столовых очень мне по вкусу! А вот готовить ее я научилась совсем недавно и спешу поделиться с вами этим быстрым способом!
Много различных способов приготовления я перепробовала, но понравился, и удовлетворились мои ожидания, только этот!
Использовать такую капусту можно по назначению, например как гарнир, или в начинку для пирожков она тоже отлично подходит! Собственно с поиска идеальной начинки все и получилось, так как мне всегда хотелось!
Итак перейдем к приготовлению!
Берем обычную белокочанную капусту и нарезаем ее произвольным способом!
Размер кусочков зависит от предназначения, в начинку для пирожков лучше помельче, или ваших предпочтений!
Теперь сложите нарезанную капусту в целлофановый пакет, больший по размеру чем объем вашей капусты!
Теперь добавьте прямо в пакет немного воды, 2-3 столовые ложки, зависит от количества капусты!
Подверните ваш пакет в низ и положите в микроволновку!
Готовьте на обычном режиме
У меня есть режим овощи и если капусты немного - то я могу его использовать
Сегодня выбрала обычный режим микро, так как капусты у меня много, пеку пирожки и готовлю солянку!
Время приготовления зависит от вашей микроволновки и количество капусты! Поставьте сначала, например 5 минут, проверьте степень готовности, и если необходимо повторите столько, сколько еще необходимо раз! Капуста должна быть слегка мягкая, как бы полугодовая, не волнуйтесь это не окончательная ее готовность, будем еще жарить и тушивать!
На мое количество капусты я поставила сначала 7 минут на полную мощность микроволновки, и затем повторила еще раз!
Подготовленную, таким способом, капусту теперь пересыпьте в сковороду.
Добавьте растительное и немного сливочного масла!
И ваши любимые специи!
Я добавляю соль, молотый черный перец, сушеный чеснок и готовую смесь специй для мяса! Для начинки в пирожки можно добавить бульонный кубик, вкус будет более насыщенный!
Теперь надо обжарить капусту на огне, следите чтоб она не пригорала!
По опыту поняла, что капусте не нужны друзья, такие как лук, морковь, свежий чеснок, они перетягивают вкус на себя, а капусте это не надо, она хороша сама по себе!
После легкой обжарки добавьте немного кетчупа, буквально 1-2 столовые ложки!
И немного свежего укропа!
Теперь капусту надо протушить, чтоб она успела подружиться со всеми ингредиентами! Если капуста не сочная добавьте немного воды, тоже 1-2 столовые ложки, и в зависимости от степени готовности, если надо будет добавляйте еще, пока не достигните той степени приготовления, какую любите!
Замечу, что цвет моей солянки не только от кетчупа, а от времени тушения тоже!
Именно такая капуста удовлетворила все мои запросы!
Пусть и вам пригодится!
Приятного всем аппетита!
Будьте здоровы, счастливы и любимы!