Приобретая куриные яйца, не хватаю первую попавшуюся упаковку с полки. Я раскрываю ее, изучаю, что там лежит, и внимательно читаю, что же написано на этикетах. Я делаю это не из вредности, просто очень много раз я натыкалась на яйца низкого качества. В моей семье этот продукт потребляется в большом количестве, и я не желаю становиться жертвой обмана. Зачем выкидывать деньги на ветер?
Покупая в магазине яйца, обязательно обращаете внимание на эти факторы. И очень часто это не цена продукта!
Разумеется, срок годности. На него нужно обращать самое пристальное внимание. Если температура, в которой яйца хранятся, колеблется от 0 до 20 градусов, срок их ранения равен ровно 25 суток. Это нужно учитывать, что яйца не помыли. Срок хранения мытых яиц сокращается в два раза. Это обусловлено тем, что яйца теряют свою защитную пленку, и становятся подвержены окружающей среде.
Если я знаю, что израсходую яйца быстро, то могу себе позволить купить продукт, что лежит до трех недель. Если же я запасаюсь надолго, то беру только свежие яйца.
Разумеется, стоит осматривать и внешний вид яиц. Они не должны иметь повреждений. Хоть за этим обязаны следить сотрудники магазинов, делают они это не очень часто, а практически никогда.
На чем же еще стоит заострить свое внимание?
Есть такая категория покупателей, что совершают откровенный подлог. Что же они делают? Просто меняют упаковки местами. Дорогие яйца вмиг попадают в упаковку самых дешевых. Разница в цене и качестве очевидна.
Нет, они надувают не магазин, друзья. Они подставляют нас с вами. Несколько раз я приносила домой упаковку яиц, на которой было заявлено, что это категория СО. По факту же мне доставались более бюджетные сегменты - С2 и С1. Я переплачивала с десяток рублей.
Интересный случай. что произошел пару лет назад. Некие любители "киндер-сюрпризов" решили выкинуть вот что. Они извлекали из упаковок обычные яйца, и клали туда шоколадное лакомство! Сами же куриные яйца жулики искусно "маскировали" где только можно.
Не знаю точно, сколько всего было похищено "сюрпризов", но сотрудники магазинов в долгу не остались. Они подменяли несвежим товаром битые яйца. Я сама стала жертвой этого шоколадного бума. Мне досталось в "подарок" тухлое яйцо, что я приобрела вместе со свежими. Думаю, не стоит описывать, какая вонь стояла на кухне.
Немного о хранении яиц дома.
Друзья, доказано, что яйца отлично впитывают в себя различные запахи продуктов. Не самое лучшее соседство для них - сильнопахнущие продукты. Оградите яйца от селедки, чеснока, других пахучих продуктов. Запах может проникнуть даже сквозь толщу яичной скорлупы. Не уверена, что вам понравятся яйца с посторонним запахом.
Как точно узнать, что в упаковке с яйцами уже копались? Сделать это несложно.
Птицефабрики комплектуют свои упаковки так: тупой конец яйца смотрит наверх, а острый вниз. Обязательно присмотритесь. Если эта укладка нарушено, сто процентов, в упаковке кто-то ковырялся. Ее приобретать нет никакого смысла.
Так как же поступить, чтобы точно приобрести качественный товар?
Берите упаковки яиц, что обернуты в заводскую пленку. В таком случае ни у кого не будет доступа к продукции. Кроме вас, разумеется. Вы будете уверены, что берете нужную категорию, с приемлемым сроком годности. Но и тут есть один недочет: вы не сможете понять, целые ли яйца в решетке. Что ж, без этого, к сожалению, не обойтись.
Будьте осторожны, приобретая куриные яйца, ведь вы можете стать жертвой нечистоплотных покупателей, наших с вами коллег.