Зеленый борщ со щавелем, яйцами и рисом на говяжьей косточке вкусное, простое и легкое блюдо на первое.
Очень люблю зеленые борщи, поэтому варю их в разных вариантах. Бабушка часто готовила зеленые борщи, теперь и у меня это блюдо частенько готовится!
Щавель дает борщу ароматную кислинку и томат я вообще практически не кладу в зеленые борщи. В основном варю без томата, а яйца, в таком борще, очень хорошее сочетание.
На зеленый борщах реально можно сбросить вес, ведь он совсем некалорийный.
А еще зеленый борщ быстро варится, если не готовить его на бульоне. С бульоном конечно вкуснее, но если нужно быстренько чего-нибудь сварить на первое, тогда без бульона.
В этом рецепте готовлю зеленый борщ с говядиной на косточке.
Получилось очень, очень вкусно! Делюсь своим рецептом.
Рецепт зеленого борща со щавелем, яйцами, рисом на говяжьей косточке. Ингредиенты: на 3 литра
Говядина на кости 2 куска.
Щавель пучок.
Яйца 5 шт.
Картофель 3 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Рис 3 ст. л.
Зелень ( укроп, петрушка)
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль, специи по вкусу.
Отвариваю немного мясо, сливаю первый бульон и дальше готовлю бульон 1,5 часа. В это время подготавливаю все ингредиенты. Отвариваю яйца 10 минут. Охлаждаю их в холодной воде, очищаю, нарезаю кубиками. Картофель, морковь, лук чищу и нарезаю. Морковь тру на средней терке.
Делаю зажарку. Обжариваю лук 2 минуты, затем добавляю морковь и готовлю зажарку еще 3 минуты.
Зелень промываю, нарезаю.
Рис промываю и замачиваю в воде 10 минут. Картофель варю 10 минут. Солю по вкусу. Добавляю рис, зажарку и варю борщ еще 10 минут. В конце варки кладу яйца, зелень и немного провариваю зеленый борщ.
Зеленый борщ со щавелем, яйцами, рисом на говяжьей косточке готов!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!!!
А вы как готовите зеленый борщ?
Поделитесь своими вкусными рецептами !!!