Копченая курица, натертая паприкой, и запеченные в джеме красные овощи - ароматное блюдо на сковороде, которое можно приготовить в любой день недели. Сверху посыпьте петрушкой и нарезанным миндалем для приятного завершающего штриха.
Ингредиенты :
2 куриные грудки без костей и кожи весом по 6 унций 2 ч. л. копченой паприки Кошерная соль и перец 1 ст. л. оливковое масло 1 красная луковица, нарезанная дольками толщиной 1/2 дюйма 1 красный перец, разрезанный на четвертинки и нарезанный поперек ломтиками толщиной 1/2 дюйма 4 унции. Кампари или крупные помидоры черри, разрезанные пополам 1 зубчик чеснока, тонко нарезанный Петрушка и нарезанный миндаль для подачи на стол
Действия:
Шаг 1: Разогрейте духовку до 450°F. Курицу обсушите, затем натрите паприкой и по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Шаг 2: Разогрейте масло в жаропрочной сковороде среднего размера на среднем огне и готовьте курицу, пока она не подрумянится с 1 стороны, 4-5 минут. Переверните курицу. Добавьте лук, перец, помидоры, чеснок и по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Шаг 3: Поставьте сковороду в духовку и запекайте, один раз помешивая овощи, пока курица не будет прожарена, а овощи не станут мягкими, от 14 до 16 минут. Переложите 1 куриную грудку и половину овощей на тарелку и подавайте, при желании посыпав петрушкой и миндалем. Охладите остатки курицы и овощей.