Обычно я готовлю домашние вафли почти каждую неделю, особенно по выходным. Это такое успокаивающее блюдо, которое все любят и которого никогда не бывает достаточно.
На данный момент это мой любимый рецепт домашних вафель. С тестом легко работать, вафли получаются легкими, хрустящими и пышными.
Эти домашние вафли лучше всего подавать сразу, пока они еще немного хрустящие снаружи, с кусочком сливочного масла и кленовым сиропом или медом. Вы всегда можете добавить различные начинки, например, мягкий сливочный сыр или взбитые сливки, свежие фрукты или джемы сверху. В каком бы виде вы ни подали их, они просто восхитительны и определенно станут идеальным выбором для быстрого завтрака или даже в качестве десерта.
ПОРЦИИ: 10 порций
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 минут
Ингредиенты
- 2 стакана (250 г) универсальной муки
- 2 чайные ложки (8 г) разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки (3 г) соли
- 3 столовые ложки (45 г) сахара
- 1 чайная ложка (5 г) ванильного экстракта
- 2 стакана (480 мл) молока
- 2 яйца , разделенные
- 3 столовые ложки (45 г) сливочного масла — растопленного
Инструкции
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
- Отделить яйца. Смешайте яичные желтки с сахаром, маслом, ванилью и 1 стаканом молока. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния. Постепенно добавьте еще одну чашку молока и перемешайте венчиком.
- Взбейте яичные белки и аккуратно введите их в смесь желтков.
- Разогрейте вафельницу и сбрызните обе поверхности кулинарным спреем или смажьте маслом. Вылейте примерно 1/3 стакана теста на одну сторону утюга и закройте его.
- Выпекайте до тех пор, пока индикатор утюга не покажет, что приготовление завершено, а вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Лучше всего подавать их сразу с маслом, кленовым сиропом или медом и фруктами.
Питание
Порция: 1 г
Калорийность: 128 ккал.
Углеводы: 21,4 г
Жир: 2,7 г
Насыщенные жиры: 1,4 г
Холестерин: 37 мг
Сахар: 5,3 г
Курс: Завтрак, Десерт
Кухня: Американская
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
- Блинчики с вишней и сливочным сыром
- Блинчики Сюзетт
- Клубничный голландский детский блинчик