Тайяки - это традиционное японское печенье, которое имеет форму рыбы. Слово "тайяки" происходит от японского слова "тай" (таи), что означает "крупный морской окунь", и "яки" (яки), что означает "жареный". Тайяки обычно имеет начинку внутри, такую как нутелла, фрукты или варенье. Это популярное лакомство можно найти во многих японских кафе и уличных павильонах. Многие люди наслаждаются Тайяки в качестве сладкой закуски или десерта во время прогулок или пикников.
Ингредиенты:
- 250 г. муки
- 80 г. сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 яичный желток
- 240 миллилитров воды
- 80 миллилитров молока
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- Начинка по вашему выбору (например, нутелла, фрукты, варенье)
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбейте 1 яичный желток, затем добавьте воду, молоко и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте смесь с яичным желтком в миску с мукой. Перемешивайте, пока не получите гладкое тесто без комков.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохло.
5. Разделите тесто на небольшие шарики, примерно по 40 граммов каждый.
6. Возьмите форму для Тайяки и нагрейте ее на среднем огне. Если у вас нет специальной формы, вы также можете использовать сковороду для блинов.
7. Положите один шарик теста в форму и немного распределите его по форме, чтобы закрыть нижнюю часть формы.
8. Добавьте начинку на верхнюю половину теста. Вы можете использовать нутеллу, фрукты или варенье, в зависимости от ваших предпочтений.
9. Покройте начинку ещё одним шариком теста и аккуратно закройте форму.
10. Жарьте Тайяки на среднем огне около 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
11. Переложите готовые Тайяки на блюдо и наслаждайтесь!