С уборкой капусты для засолки и квашения торопиться не стоит. Следует дождаться первых ночных заморозков и дать кочанам немного подмерзнуть. В этом случае из них «уйдет» горечь и соленая капусточка получится особенно вкусной.
Кстати! Перейдите по ссылке, чтобы узнать благоприятные дни для уборки капусты по Лунному календарю, признаки созревания и сроки уборки разного вида капусты в Сибири, на Урале, в Подмосковье, южных регионах страны.
Квасить и солить капусту на зиму следует в мужской день недели, то есть в понедельник, вторник и четверг. Но нужно обязательно посмотреть, чтобы эти дни не выпали на Полнолуние и на убывающую Луну. Иначе капусточка получится слизкой, мягкой и долго храниться не будет.
Очень хорошо, если мужские дни недели совпадут с датами, когда Луна растет и находится под знаком Зодиака Козерог, Овен или Телец. Тогда заготовка на зиму получится вкусной и сохранится без потери качества до лета. Главное, чтобы ее было где хранить.
Согласно Лунному календарю в октябре 2024 года благоприятные дни для засолки и квашения капусты: 9 (с 12:24), 10, 11 (до 19:22), 16 числа.
А давайте теперь выберем дни, когда квасить и солить капусту в октябре 2024 год лучше всего. Смотрим на дни недели и, получается, что 10 октября самый лучший день для засолки капусты. Это четверг на растущую Луну под знаком Козерог. К сожалению, такой день один.
Так как самых лучших дней очень мало, можно не обращать внимание на Знаки Зодиака, а посолить под растущей Луной в "мужской" день. Растет Луна с 3 по 16 октября. Из них самые удачные дни для засолки (мужские): 3, 7, 8, 10, 14, 15 октября.
Когда можно солить и квасить капусту в ноябре и декабре 2024 года узнайте, кликнув на ссылку. Здесь же вы найдете рецепт вкусной квашеной капусты в собственном соку.
