Варила я сегодня яйца на завтрак и внезапно подумала - как же хорошо быть взрослым! Можно яйца варить как угодно!
Это я к чему... Когда я была маленькая, мама всегда на завтрак варила яйца всмятку. Мол, они полезнее и все такое. Но она почему-то варила их совсем чуть-чуть, до такой консистенции, что белок не то что затвердеть не успевал, он даже оставался внутри полупрозрачным. И когда я начинала его есть, меня сразу выворачивало, потому что у меня было ощущение, что я ем сырой белок.
Когда я стала чуть постарше, я просила маму, чтобы она варила яйца чуть дольше, хотя бы чтобы белок схватился. А в идеале - до крутого состояния. Ну не любила я в детстве жидкие яйца. Но яйца упорно продолжали быть с полусваренным белком. Пытаясь их в меня запихнуть, родители это яичко перекладывали в чашечку, перемешивали и пытались меня кормить. Но проклятый белок свисал с ложки прозрачной соплей и провоцировал рвотные позывы. И я себе пообещала - когда я стану взрослой, я никогда-никогда-никогда не буду есть яйца всмятку.
Время прошло, я выросла, сменила к яйцам гнев на милость и научилась варить их ровно до той консистенции, которая мне нравится. Правда, каждый раз меня сопровождало какое-то неприятное чувство. Вроде яйца сварены как нужно, а внутри что-то шевельнется. И только недавно я поняла, что это отголоски тех яиц во мне говорят. И только сегодня я поняла - какое же счастье быть взрослым и самому отвечать за то, что будет лежать в твоей тарелке. Отвечать, отбирать, выбирать, выкидывать лишнее и оставлять лишь то, что доставляет удовольствие.
