В жизни нас окружает множество веществ, полученных путём химических превращений. Нет такого дома, в котором бы их не было. Они бывают в твёрдом (к примеру, порошки), жидком (мыла) и газообразном (аэрозоли) состояниях. Жизнь современного человека трудно представить без них. На кухне человек проводит по несколько часов в день. И здесь он пользуется средствами для поддержания чистоты, поскольку если её не поддерживать, на кухне начинают развиваться и размножаться различные вредные микроорганизмы, и в результате человек может заболеть. Перед каждым приёмом пищи кухонный стол желательно протирать тряпкой, предварительно смоченной в мыльной воде. Можно также добавить в воду немного уксусной кислоты. Для мытья посуды можно использовать специальные моющие средства, такие, как Fairy, Sorti, AOS. Моющие средства для посуды обладают высокой мылкостью и с их помощью легко смыть жир с посуды, даже холодной водой. Пищу мы готовим с использованием поваренной соли, пищевой соды, уксуса, сахара, крахма