Лето закончилось, праздник начался

Конец лета - повод печалиться курортникам и дачникам. А также детям и их родителям - пора в школу. А у грибников - праздник. Началось!

Осенняя волна, самый лучший грибной сезон: сезон белых, подосиновиков и черного груздя.

Сентябрьский лес так и манит любителя тихой охоты

В 2023м благородные грибы в Московской области показались в конце июля и быстренько спрятались, отдав леса всевозможным груздеобразным и лисичкам. Ну не мое это! Я лучше свинушек наберу, хотя на них и наговаривают!

И вот, началось!

Осенняя пора сбора грибов стартовала!

Где я собираю? Тестовый лес - Алешкинский Лесопарк в Тушино (Москва). Если там появились благородные, быть большому выезду на грибалку!

Подберезовик - предвестник волны подосиновиков и белых

Подберезовики повыскакивали сразу с возвращением тепла бабьего лета.

Улов около дома 30 августа. Намек - пора ехать в приличный лес!

Где я беру белые? Проверенные мной места - Серпухов, Чехов, Истра. Сегодня выбор пал на Чеховский район. Там у меня живет несколько подруг. К одной и нагрянула. Повод хороший - котики новые народились, надо проверить!

Младенец котенок сомалийской породы

Малюток нафотографировали, их можно будет увидеть завтра на канале «Советы Умного Кота». А я - в лес!

Лес уже сухой, но грибы «пошли»! Первый:

Примета лично моя: какой гриб первым найдешь, с тем и повезет!

Грибы сидят в ельниках и на границах ельника и березняка. Все свежие, не червивые, крепкие. Но, сильно поеденные слизняками. Вчерашние - максимум!

Белые в хвое и в траве разные. Еловые - приземистые светлые крепыши

Подберезовиков немерянно! Они уже не такие мелкие как были летом. И не на таких длинных тонких ножках.

Забегу вперед - грибы отвариваю и морожу в порционных пакетах. Сегодняшний день дал около 3,5 кг готового продукта

Что еще понавыросло в Чехове?

• белые разных видов
• подберезовики
• подосиновики
• метисы подберезовика и подосиновика (они - грибы родственники и иногда чудят, пользуясь общим мицелием)
• начался рост белых рядовок
• ежовики
• минимум лисичек и сыроежек
• обабки

От слова совсем нет опят и фиолетовых рядовок, которым появиться давно пора. Нет черного груздя, а белый (грязнуля) уже в переросшем состоянии.

Хорош богатырек?

В лесу на удивление комфортно. Сгинули слепни и мошка. Почти нет комаров, что удивительно. Но в этом году много клеща и лосиной мухи. Редкая пакость!

Из редкостей увидела ложнодождевик. Похожий на камешек и черный (почти созрел)

Устала хорошей усталостью, мозг перезагружен! Холодильник заполняется осенней радостью!

Самое противное - чистить и перерабатывать грибы. Собирать то приятнее!

Беленькие пошли на суп и карпаччо

Рецепт карпаччо из белого гриба можно увидеть в подборке «Лайфхаки».

Спасибо, что дочитали,

ставьте лайк!