Сегодня мы снова отправляемся знакомиться со старыми материалами моего блога. Эта стаья расположилась в рейтинге на 40-й позиции со 107 тысячами просмотров. Повествование посвящено истории ресторана при гостинице "Москва". Съестная тематика, на мой взгляд, одна из самых интересных. Всегда любопытно изучать, как и чем утоляли голод москвичи в разные периоды истории. Но в то же время писать об этом невероятно сложно. Хотя о дореволюционных летах существует немало литературы, воспоминаний. Также достаточно много фотографий, рекламы в газетах. Встречаются даже упоминания в художественных произведениях.
Но с периодом советским дела обстоят намного хуже. Практически никто тогда не занимался исследованием этой темы. Люди не писали книги о том, как они ели в том или ином ресторане Москвы в 1970-х, например. А меня самого, как вы знаете, там не было, поэтому вспоминать нечего. Есть мемуары других людей, но в тексте больше личных впечатлений и описаний вкуса любимых блюд. Нередко всё это разбавлено историями, которые по сути никакой полезной информации не содержат.
Именно позиции меню чаще всего вызывают затруднения. В интернете можно найти сканы старых прейскурантов из многих ресторанов. Как хорошо, что у кого-то была страсть к такому виду коллекционирования:) Но и там порой нет всех страниц или вообще только раздел с закусками, например. Такая ситуация возникла с рестораном при гостинице "Москва". В сети попалось только меню одноимённого заведения в Ленинграде. Что-то удалось найти в мемуарах пожилых известных москвичей, но достаточно мало.
Поэтому в этой статье мне пришлось большую часть текста описывать архитектурные особенности и рассказывать, как в одном из кафе гостиницы снимали в 1936 году некоторые сцены из фильма "Цирк". И даже уделить более пристальное внимание внешнему облику меню, чем его содержанию. Зато подробно остановился на описании создания салата "Столичный". Но не всем это понравилось. В комментариях оказалось столько технологов, которые работали в лучших ресторанах Москвы при СССР и трудились на самых знаменитых предприятиях. Тем интереснее вам будет почитать.
Эта статья, как мне кажется, одна из самых неудачных на моём канале. Во-первых, я около года пытался собрать хоть какую-то информацию про ресторан. Во-вторых, там есть парочка неточностей, которые я допустил из-за недостатка данных. Кстати, ко дню города в 2021 году Яндекс предложил мне и некоторым другим блогерам, проект с картами. То есть при нажатии на основные достопримечательности, можно было переходить на мои статьи в Дзене. Так вот я даже просил, чтобы материал про ресторан при гостинице "Москва" убрали из подборки, хотя изначально они его включили в список. Но в итоге проект по каким-то причинам так и не состоялся. Ладно, довольно воспоминаний и рассуждений. Предлагаю вам самим оценить эту статью и, быть может, составить своё мнение о ней.
На сегодня это всё! Спасибо, что дочитали до конца:) Не забудьте поставить лайк, если вам было интересно, и подписаться на мой блог . Также напоминаю, что у меня есть канал в Телеграм, который называется "О Москве нескучно". Там я тоже рассказываю об истории Москвы. Удачи!