Что такое панкейки🤔?
🔺Панкейки – это классические американские блинчики. Они меньше по размеру, чем обычные блины и более пышные. Готовятся панкейки практически без масла.
Классические панкейки на молоке в домашних условиях
🔔Панкейки – это что-то среднее между привычными нам блинами и оладьями. Чтобы панкейки получились пышными и румяными, жарить их нужно на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Порции: 4
Ингредиенты
🥞Мука280 гр.
🥞Молоко коровье300 мл.
🥞Яйцо куриное2 шт.
🥞Сахар-песок3 ст.л
🥞Соль1 щепотка
🥞Разрыхлитель2 ч.л.
🥞Ванильный сахар1 ч.л.
Время приготовления: 60 мин.
Шаги приготовления
1.Чтобы приготовить панкейки по классическому рецепту, взбейте в миске яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром.
2. Молоко подогрейте, но не кипятите. Добавьте его в пышную яичную массу, перемешайте.
3.Далее частями всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Вместе с мукой всыпайте разрыхлитель.
Ваше тесто должно быть по консистенции как сгущенное молоко.
4.Разогрейте сковороду и убавьте огонь до среднего. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. Выкладывайте тесто на сковороду и формируйте круглые блинчики. Панкейки готовятся достаточно медленно, они должны хорошо пропечься. Переворачивайте панкейки. когда жидкая сторона покроется пузырьками
5.Жарьте их с обеих сторон до красивого румяного цвета.
6.Подавать панкейки можно с любыми добавками по вашему вкусу.
Приятного аппетита !