Нет ничего лучше, чем сорвать пухлую, сочную на вид ежевику с куста и положить ее в уста.🤗
Хороших урожаев и прекрасного цветения! Снова с вами лицензированный инструктор садоводства квадратного фута, знаменитый по обе стороны океана и сокрытый под творческим псевдонимом Дед Моховой!
Терпкий, сладкий вкус выращенной в открытом грунте ежевики бесподобен. Но вам может быть интересно, как именно выращивать эти ягоды самостоятельно?
Если вам интересно, сможете ли вы вырастить огромные ягоды, подобные тем, которые вы видите в магазине, или они будут меньше, или как долго существуют эти прекрасные плоды, вы попали по адресу. .
В этом обзоре мы углубимся во все, что вы когда-либо хотели знать о выращивании ежевики самостоятельно.
Что такое ежевика?
Ежевика принадлежит к семейству розоцветных , наряду с такими восхитительными растениями, как малина, розы и яблони .
Как и близкородственная малина , ежевика обычно колючая, вырастает толстой и спутанной, может быть прямостоячей или раскидистой.
То, что мы зовем ягодами ежевики— это вовсе не настоящие ягоды, а скорее совокупные плоды, состоящие из маленьких круглых костянок. В отличие от малины, ежевика сохраняет свою сердцевину нетронутой при сборе .
Ежевика — многолетнее растение, плодоносящее на двулетних побегах. Каждый год у них вырастают новые зеленые стебли, известные как примоканы, и они обычно несут листья, но не цветы.
На второй год эти примоканы становятся флориканами, то есть одревесневают, отращивают листья и новые стебли из боковых почек, ответвляющихся от главного стебля, и дают цветы на этих боковых стеблях.
Цветы тогда превращаются в неотразимо сочные, сладко-терпкие ягоды. После этого флориканы погибают.
Ежевика самоплодна, а это означает, что пыльца одного растения может оплодотворить это же растение — нет необходимости сажать рядом другой куст для перекрестного опыления.
Но ежевика не является самоопыляемый: нужны пчелы и бабочки, которые помогают переносить пыльцу с одного цветка на другой.
Широко известна повышенная колючесть ежевики, но некоторые сорта были выведены без шипов.
Ежевика предпочитает суглинистую, хорошо дренируемую почву с pH от 5,5 до 7,0 и хорошо себя чувствует на солнечных местах с шестью-восьми часами прямого солнечного света.
Размеры кустов варьируются в широких пределах, но, как правило, вам нужно размещать каждое растение на расстоянии от 90 см до 1,5 метров друг от друга, если вы планируете выращивать более одного.
У ежевики есть три различные структуры формирования:
- Прямостоячие: кусты, не нуждающиеся в опоре, более зимостойкие, чем их полупрямостоячие и стелющиеся собратья, и дают сладкие крупные ягоды.
- Полупрямостоячие: кусты, требующие некоторой опоры, колючие или лишенные шипов, дают больше ягод, чем прямостоячие сорта; ягоды сладкие и терпкие.
- Висячие: практически виноградные лозы, требуют опоры, обычно с помощью шпалер; они, как правило, наименее зимостойки из всех, но дают много сочных и сладких ягод.
Теперь давайте углубимся в пять наиболее известных видов ежевики. Важно отметить, что в дикой природе виды свободно скрещиваются.
Также имейте в виду, что категорию ежевики в целом иногда называют Rubus fruticosus agg., с «agg.» является аббревиатурой агрегата.
Различные виды ежевики сгруппированы таким образом для практических целей систематики и для того, чтобы отличить их от других Rubus, таких как малина, княженика, морошка...
Этот термин не относится к какому-либо конкретному ботанически известному виду ежевики.
Для каждого из следующих видов существует множество подвидов, сортов и гибридов. Их также бесконечно смешивали и скрещивали селекционеры, чтобы создать самые популярные на сегодняшний день сорта.
Rubus allegheniensis
Этот прямостоячий вид, также известный как Аллегейни или высокая ежевика, вырастает от 1,5 до 2,4 метров в высоту и в ширину на полтора метра примерно.
В диком виде предпочитает открытые луга, каменистые леса, поля и заборы.
Этот вид цветет изящными белыми цветками размером три четверти дюйма в период с апреля по июнь. R. allegheniensis плодоносит на флориканах с июня по август, в зависимости от региона.
Ягоды сладкие, цилиндрические, размером всего три четверти дюйма.
R. argutus
Полупрямостоячий R. argutus, также известен под названием пилообразная или высокая ежевика, но она не вырастает такой высокий, как R. allegheniensis . .
R. argutus достигает высоты от 60 до 180 см и примерно такой же ширины. . Растение цветет поздней весной белыми цветками диаметром от трех четвертей до одного дюйма и летом приносит плоды на флориканах.
Ягоды имеют терпкий и слегка сладкий вкус, их длина составляет две трети дюйма.
R. armeniacus
R.armeniacus, вид известный как армянская или гималайская ежевика из-за ее естественного ареала в северном Иране и Армении, натурализовалась по всему миру, в том числе в Северной Америке после того, как ботаник Лютер Бербанк завез ее в 1885 году.
Полупрямые кусты вырастают до 1,8 м в высоту и могут сгибаться назад к земле, создавая эффект висячего куста.
R.armeniacus особенно плодовит на северо-западе Тихого океана и в Канаде. Некоторые считают его инвазивным видом из-за его быстрого распространения, но его ягоды одни из самых крупных и сладких в мире.
Этот вид цветет белыми или бледно-розовыми цветками размером до 3 см с конца весны до начала лета. Плоды развиваются и созревают в середине-конце лета и могут достигать 2,5 см в длину.
R. laciniatus
R. laciniatus, также называемый вечнозеленым листом или вечнозеленой ежевикой, легко отличить от своих собратьев благодаря острым на вид листьям с глубокими лопастями.
Несмотря на название, этот вид является листопадным и натурализовался, в основном, только на большей части запада и востока США.
Этот вид обитает также где-то в Евразии, но точное местонахождение неизвестно.
Прямостоячие, но раскидистые кусты могут вырасти до 3 метров в высоту при таком же размахе. Белые цветы невелики, но цветут и плодоносят непрерывно с июня по сентябрь.
Ягоды цилиндрической формы и длиной всего сантиметр с лишкой. R. laciniatus скрещивали с другими видами для создания различных сортов коммерческой ежевики.
R. ulmifolius
R. ulmifolius, произрастающий в Северной Африке и большей части Западной Европы, часто называют ежевикой вязалистной, кустарниковым растением, которое может вырасти до 4 v в высоту и столько же в ширину.
R. ulmifolius в юном состоянии прямостоячий, а затем становится полупрямостоящим по мере того, как он становится выше и стебли изгибаются к земле.
Цветки, цветущие с мая по июль, розовые, размером от 0,6 мм до 1,2 см . Ягоды, овальной формы и длиной 1,25 см, появляются в период с июля по сентябрь.
R. ulmifolius натурализовался по всему миру, в том числе на северо-западе Тихого океана.
R. ursinus
Родом из Британской Колумбии, Калифорнии, Айдахо, Монтаны, Орегона и Вашингтона, R. ursinus имеет множество названий, в том числе тихоокеанская и калифорнийская ежевика.
"Лежащий" вид, вырастает всего от 60 до 150 см в высоту и простирается до 180 см.
Белые цветы имеют более узкие лепестки, чем другие упомянутые здесь виды. Растение цветет и плодоносит непрерывно с марта по август.
Цилиндрические ягоды имеют длину до 2,5 см.
Выращивание и история
Эти восхитительные плоды-костянки уже давно пользуются популярностью во всем мире. Как вы уже прочитали выше, их родной ареал широко варьируется.
Вероятно, они существуют уже как минимум 2500 лет; Харальдшерская женщина, хорошо изученное болотное тело, найденное в Дании в 1835 году, незадолго до своей смерти в 490 году до нашей эры ела просо и ежевику.
Эту слегка тошнотворную информацию ученые обнаружили во время вскрытия ее хорошо сохранившегося тела в 2000 году.
Чтобы наш вкус к ежевике не испортился навсегда, давайте продолжим и посмотрим, что сказал об этих фруктах славный английский травник Томас Джерард в своей книге 1597 года «Травник Джерарда»:
«Плоды или ягоды похожи на шелковицу: сначала красные, затем черные, когда созревают, по вкусу между ними; кисло-сладкий, очень мягкий и полный зерен: корень ползет и пускает то тут, то там молодые ростки».
Если ваши глаза когда-либо «вылезают», не бойтесь, поскольку Джерард говорит, что это растение может облегчить такую болезнь: «Молодые бутоны или нежные верхушки ежевичного куста, мука, листья и незрелые плоды, если их жевать, остановить всевозможные кровотечения. Они исцеляют выпученные глаза.
Я, конечно, рекомендую вам обратиться к настоящему врачу, если это когда-нибудь станет проблемой, но разве не интересно взглянуть на болезни и способы их лечения в 16 веке?
А если вам надоест пузырек с лосьоном, кусковое мыло или зубная паста, вы всегда можете попробовать универсальную смесь Джерарда: «Листья ежевики, сваренные в воде, с медом, квасцами и небольшим количеством белого вина делают превосходный лосьон или воду для мытья, и тот же отвар укрепляет зубы».
Коренные народы во всех ареалах обитания ежевики издавна с удовольствием включают ягоды в свою кухню. Они также используют листья для приготовления чая, а из ягод получается красивый красновато-фиолетовый краситель.
Размножение ежевики
Самый простой способ начать выращивать ежевику самостоятельно — купить в питомнике голый корень или молодое растение и посадить его в землю.
Или, если у вас уже есть растение дома или вы знаете хорошего друга, который с радостью пожертвовал бы черенок, вы можете размножить ежевику стеблевыми черенками или верхушечными отводками.
Эти ягоды можно вырастить из семян, но семена встречаются редко, и их проще размножить другим методом.
Ниже мы рассмотрим четыре основных метода пересадки и размножения:
С открытой корневой системой
Большинство спящих голых корней продаются в конце зимы или начале весны, что является лучшим временем для их посадки.
Вам захочется посадить корень как можно скорее после его получения.
В тот момент, когда вы получите его по почте или принесете домой из питомника, откройте упаковку и осторожно поместите весь корневой ком в ведро, полное воды комнатной температуры, чтобы помочь восстановить влажность.
Дайте ей впитаться в течение пары часов, пока вы готовите место для посадки.
Выкопайте траншейку глубиной около 5-7 см и шириной 20 см, что даст корням достаточно места для растягивания. Ежевика имеет неглубокую корневую систему, поэтому вам не нужно копать глубокую траншею.
Добавьте на место посадки пару горстей хорошо перепревшего навоза или компоста, чтобы сделать почву богаче.
Поместите спящие корни в неглубокую траншею и расправьте веером. Это действие поможет им не спутываться слишком сильно и будет способствовать циркуляции воздуха внутри корневой системы по мере роста и закрепления в почве.
Засыпьте яму землей и тщательно полейте.
Пока растение все еще находится в состоянии покоя, поливайте только один или два раза в неделю или когда почва высохнет на 5 см вниз.
В течение четырех недель вы должны увидеть новые зеленые боковые стебли и листья. В этот момент увеличьте полив.
Из черенков
Размножение новых кустов ежевики черенками — увлекательное занятие для самых юных садоводов в вашем кругу, потому что это легко и просто.
Во-первых, вам понадобится готовый друг с цветущим растением, острыми секаторами и несколькими 10-ти сантиметровыми горшками, наполненными почвенной смесью. Вы также можете надеть рубашку с длинными рукавами и садовые перчатки, чтобы защитить руки от колючек.
Черенки можно брать в любое время между весной и осенью, когда растение активно растет.
Найдите кусок примокана, который представляет собой зеленый однолетний побег без цветов и плодов, и отрежьте кусок длиной от 10 до 15 сантиметров.
Вам нужно взять как минимум два-три черенка, чтобы обеспечить свои шансы на успех.
Удалите листья с нижней части каждого черенка на 2 или 5 сантиметров и закопайте каждый из них примерно на 5 см в глубину в почвенную смесь. Как только у каждого черенка появится дом, поливайте медленно, пока вода не вытечет из дна горшка.
Когда начнут расти новые листья, вы поймете, что черенки укоренились. Это должно произойти примерно через четыре-шесть недель с момента сбора черенков.
После того, как они укоренятся, вы можете пересадить их в 20-ти сантиметровые горшки с почвой, дополненной хорошо перепревшим компостом или навозом, или удобрением 20-20-20 NPK в соответствии с инструкциями на упаковке.
Совет: Укоренение
В дикой природе все эти ежевики легко распространяются через подземные корневища, а также путем естественного отводков или укоренения верхушек. Укоренение верхушки происходит, когда ветка касается земли.
То есть корни появляются там, где ветка касается земли, подобно тому, как клубника выпускает побеги, чтобы укоренить новые маленькие растения здесь и там по всему участку.
Чтобы имитировать естественное размножение, подготовьте 10-ти сантиметровый контейнер с почвенной смесью и осторожно согните одну или две ветки примокана, пока их конец не коснется смеси.
Покройте примерно 5 см ветки почвой. Если ветка не удерживается на месте, положите небольшой камень на верхушку, чтобы она была прижата.
Поливайте сооружение примерно раз в неделю или чаще, если почва высыхает на 2 см.
Через пару недель вы сможете удалить камень и заметить, что ветка остается на месте. У нее новые корни!
Отрежьте стебель от материнского растения примерно в 30 см от места укоренения в горшке. Теперь у вас есть растение, которое вы можете подарить другу или посадить в землю. Обязательно пересадите его на расстоянии не менее 90-150 см от родителя, как описано ниже.
Пересадки-посадки
Для этого простого метода все, что вам нужно, — это новое живое растение и солнечное место.
Выкопайте яму такой же глубины и ширины, как корневой ком живого растения, и добавьте в яму пару горстей хорошо перепревшего навоза или компоста. Смешайте с существующей почвой.
Осторожно выньте растение из контейнера и поместите его в новый дом. Засыпьте почвой и тщательно полейте.
Поливайте снова, когда почвы высыхает сантиметра на два.
Как растить ежевику
Каждую весну вам следует давать укоренившимся растениям одну дозу удобрения 20-20-20 NPK в соответствии с инструкциями на упаковке.
Вашим растениям потребуется полив один или два раза в неделю при отсутствии дождя или всякий раз, когда высыхают верхние 2-3 см почвы.
Вы обнаружите, что как только начнут формироваться плоды, растение начинает потреблять больше воды, чем обычно, и вам необходимо соответственно увеличить полив.
Обязательно избегайте полива сверху, насколько это возможно. Это поможет уберечь ваши ценные растения от различных грибковых заболеваний.
В зависимости от того, посадили ли вы прямостоячие, полупрямостоящие или висячие сорта, вам, возможно, придется использовать решетку для поддержки.
Тем из нас, кто живет в более холодных регионах, следует мульчировать почву материалом темного цвета, чтобы сохранить тепло и влагу.
Те из вас, кто живет в более теплых краях , могут мульчировать светлым материалом, чтобы отвести немного солнечного тепла и сохранить корни прохладными и влажными.
На зиму укройте все растение соломой, снег покроет солому и станет фантастической изоляцией от суровых холодов.
Советы по выращиванию
- Поливайте один или два раза в неделю или всякий раз, когда высыхает верхний слой почвы на 2-3 см.
- Мульчируйте, чтобы обеспечить равномерную влажность и сохранить растению прохладу или тепло, в зависимости от того, где вы живете.
- Накрывайте соломой на зиму, когда растение находится в состоянии покоя.
- Если у вас мало места, попробуйте выращивать ежевику в контейнерах .
Обрезка и уход
Ежевику нужно лишь немного обрезать, чтобы она оставалась здоровой и счастливой.
Каждую весну вам нужно будет обрезать центральные стебли каждого растения до высоты 90-120 см.
Это побудит растение сосредоточить свою энергию на выращивании побегов. Но вам также придется обрезать их примерно до 30 см в длину.
Когда в конце осени или начале зимы растение переходит в состояние покоя, а температура падает, снова наступает время обрезки.
Срежьте использованные флориканы до земли, чтобы убрать их с дороги. Снова обрежьте центральные примоканы до 90-120 см, а боковые - примерно до 30-40 см.
Борьба с вредителями и болезнями
Ежевика может стать жертвой различных вредителей и болезней, но, избегая полива сверху, используя только здоровые и здоровые растения и очищая садовые инструменты перед посадкой, вы избежите множества проблем.
Также имеется множество сортов, устойчивых к вредителям и болезням, что еще больше помогает сохранить здоровье вашего растения. Но мы кратко рассмотрим некоторые наиболее распространенные проблемы, на которые следует обратить внимание.
Вредители
Вероятно, вы не испытаете слишком много драмы с вредителями. Хотя ежевика иногда может страдать от заражения тлей, это случается нечасто, и ее можно легко вылечить инсектицидным мылом или спреем с маслом нима.
Красноягодные клещи ( Acalitus essigi ) представляют собой более неприятную проблему, поскольку они микроскопические. Единственный способ узнать, что они заразили растение, - это то, что некоторые костянки никогда не достигают черного цвета, как должны, в отличие от других костянок.
Удалите пораженные плоды и опрыскайте остальную часть растения садовым актицидным маслом.
Даже некоторые из наиболее заметных вредителей, такие как пятнистокрылая дрозофила ( Drosophila suzukii ), которая выглядит как бледно-оранжево-желтая плодовая мушка, и японские жуки ( Popillia japonica ), не причиняют долговременного ущерба, если их поймать и принять меры на ранней стадии.
Пятнистокрылая дрозофила заражает отдельные ягоды, откладывая внутрь белые личинки. Фу! Чтобы проверить это, опустите ягоду в теплую соленую воду.
Через полчаса проверьте поверхность воды. Если вы видите маленьких белых личинок, плавающих сверху, значит, у вас заражение.
Если во время теста с соленой водой вы обнаружите зараженную ягоду, вам также следует проверить ягоду на каждой боковой ветке, чтобы убедиться, что она не заражена личинками. Если да, удалите и уничтожьте пораженную ветку.
Японские хрущики скелетируют листья, а также поедают цветы и спелые плоды. Они около сантиметра с лишкой в длину, с медными крыльями и зеленым телом.
При первых признаках поражения японским хрущикомудалите пораженную листву и опрыскайте все растение, ботаническим пестицидом, изготовленным на основе пиретрума.
Болезни
Одним из распространенных заболеваний является антракноз, который вызывается грибом Elsinoe veneta и приводит к беловато-серым поражениям, развивающимся на молодых, активно растущих побегах и листьях.
Инфекция также может вызвать гибель побегов, опадение листьев и низкую урожайность.
Полив под корень, а не сверху, во многом помогает предотвратить это влаголюбивое грибковое заболевание.
Если вы заметили симптомы антракноза на своих растениях, удалите пораженные побеги и опрыскайте растение медным фунгицидом,
Еще одна болезнь, которая может поразить ваши растения, — это оранжевая ржавчина, вызываемая грибом Gymnoconia peckiana. В молодости оранжевая ржавчина проявляется в виде слабых побегов с бледно-зелеными или желтыми листьями.
В течение нескольких недель на стеблях и листьях образуются оранжевые пустулы.
Если вы сможете идентифицировать оранжевую ржавчину, удалить и сжечь все пораженное растение до того, как пустулы лопнут, выпустив споры на ветер и заразив другие ваши ежевики, вам повезло.
Оранжевая ржавчина поражает растение от корневой системы и, хотя она не убивает растение, она препятствует формированию плодов. Нет смысла хранить пораженные ржавчиной кусты.
Поскольку дикая ежевика более восприимчива к этим заболеваниям, в ваших интересах, если вы выращиваете культурную культуру в своем саду, выкорчевать и уничтожить все близлежащие дикие растения Rubus , включая малину, чтобы предотвратить распространение болезней.
Другими болезнями,являются коронковая галл, грибок ведьминой метлы и водорослевая пятнистость.
Сбор и сохранение ежевики
Сбор ежевики – самая легкая часть процесса выращивания.
Все, что вам нужно сделать, это подождать, пока ягоды не изменят цвет с красного на темно-пурпурно-черный, взять пару перчаток, если вы выращиваете колючий сорт, и отправиться в сад с ведром.
Вы можете собрать их в любое время, но идеально подходит раннее утро, поскольку дневная жара не успела смягчить или повредить пухлые ягоды.
Соберите с лозы всю спелую ежевику, которую сможете, и бросьте ее в ведро. И не забудьте положить несколько штук в рот!
Если вы не используете урожай сразу, воздержитесь от мытья ежевики.
Храните их в холодильнике в неглубоком контейнере, покрытом полиэтиленовой пленкой с двумя или тремя отверстиями. Съешьте их в течение трех-шести дней.
Для более длительного хранения ежевику можно заморозить. Аккуратно промойте их в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами и разложите на противне в один слой.
Положите их в морозилку на несколько часов. Когда ягоды заморозятся, переложите их в пакет с застежкой-молнией и положите обратно в морозилку.
Замороженные ягоды хранятся до года!
Рецепты и идеи приготовления
Действительно нет предела тому, что вы можете придумать, выращивая домашнюю свежую или замороженную ежевику. Добавьте их в смузи или сделайте из них варенье.
Нет ничего лучше, чем одна из булочек с ежевикой в сочетании с чашкой кофе бодрящим весенним утром.
На ужин пригласите друзей и подайте освежающие ежевично-лимонные коктейли.
На десерт порадуйте своих гостей кремовым пирогом,без глютена и молочных продуктов, с сырыми ягодами.
Независимо от того, как вы едите ежевику, каждый кусочек будет наградой, потому что вы вырастили ее сами.
Краткое справка по выращиванию
- Тип растения: Многолетняя ягода
- Родина: Евразия, Европа, Северная Африка, Северная Америка
- Порядок: Розоцветные
- Род: Рубус
- Семейство: Розовые
- Высота: 0,9–3+ метров
- Ширина: 0,9–3+ метров
- Уход: Средняя сложность
- Переносимость: Мороз
- Освещение: Полное солнце
- Потребности в воде: Умеренные
- Тип почвы: Рыхлый и органически богатый
- pH почвы: 5.5-7.0
- Дренаж почвы: Хорошо дренирующий
- Расстояние между: 0,9 - 1,5 м
- Глубина посадки: 5 см, зависит от способа размножения
- Растения-компаньоны: Мелисса, мята, горошек, пижма
- Избегайте посадки с: Баклажаны, перец, картофель, малина
- Время года: Весна лето
- Время до зрелости: 1 год
- .Распространенные вредители: Тля, японские жуки, красноягодные клещи, пятнистокрылая дрозофила.
- Распространенные заболевания: Водорослевая пятнистость, антракноз, коронковая галл, оранжевая ржавчина, гриб ведьминой метлы.
Итог
Поздравляем! Теперь у вас есть вся информация, необходимая для того, чтобы приступить к работе и посадить грядку ежевики своей мечты.
Но если у вас возникнут какие-либо проблемы или у вас есть вопросы или истории, которыми вы можете поделиться, напишите в разделе комментариев ниже.
ПОДПИШИСЬ И СТАВЬ ЛАЙК, ЧТОБЫ УЗНАТЬ БОЛЬШЕ!
Еще нет дачи? Интересует загородное строительство и архитектура? Подпишитесь на новый канал от СК "Удачный дом"
