Всем приветики🤗 Думала повременить с закрутками на зиму, но не тут то было, услышала рецепт соуса у одного блогера и понеслось😄
Переживала, что не получится, но соус просто бомба, очень напоминает Краснодарский соус из магазина, имейте в виду, что будет он сладким. Мне не очень понравилось в рецепте то, что лавровый лист перемолотил блендер, нам такое не нравится есть и по этому я решила после приготовления соуса процедить его через сито, так намного лучше получилось🍅
Ингредиенты:
2 кг. помидоров
250 гр. яблок
2 шт. болгарского перца
3 шт. лука
1 шт. острого перца (по желанию)
3 зубчика чеснока
5 шт. перчика горошком
1 ст. л. соли
5 шт. лаврового листа
150 гр. сахара
0,5 ч. л. корицы
2 шт. гвоздики
35 мл. уксуса 9%
Способ приготовления:
Все овощи пропустить через мясорубку, засыпать все ингредиенты (кроме уксуса) в большую ёмкость и варить 1 час, после влить уксус и проварить ещё 30 минут.
По истечению указанного времени перемолоть всё блендером и минутки 2-3 прокипятить, потом по банкам и в тёплое место, то есть под одеялко🙂