Категория: DO
Аппелласьон: Кава (Сан Садурни д’Анойя)
Регион: Каталония
Винтаж: 2013
Выдержка: выдерживается в бутылках от 10 до 14 месяцев; традиционный метод
Спирт,%об.: 11,5
Остаточный сахар,г/л: 6-15
Стиль: Игристое белое brut
Сорта: Парельяда, Макабео, Чарелло
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 20
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: умеренно интенсивный, элегантный, свежий, чистый, фруктовый с легкими цветочными и минеральными оттенками; в букете: цветки акации, лимон, красная смородина, груша, белое и зеленое яблоко, ананас, молодая трава, минералы (мел, магний)
Консистенция (тело): водянистая
Вкус: интенсивный, сухой, освежающий, минеральный, хорошо сбалансированный; во вкусе: крыжовник, красная смородина, лимон, зеленые и белые яблоки, ананас, щавель, мел
Послевкусие: умеренно длительное, свежее, приятное — белые яблоки, лимон
Гастрономическое сочетание: аперитив, ягоды, свежие фрукты, легкие десерты, фруктовые пироги, сухофрукты, устрицы, рыбные блюда, суси, морепродукты, красная икра
Общее впечатление: несложное, но очень приятное и освежающее игристое с чистым ароматом и нежным фруктовым вкусом; перляж интенсивный умеренно длительный нитевидный с маленькими пузырьками
Балл: 15,5 / 20 (86 / 100)
