На улице жара, в огороде урожай, делаем заморозки - ягоды, разную зелень, закручиваем банки с огурцами. И все это складываем в холодильничек "Ока", старичок которому уже больше 60-ти лет и в холодильник "Бирюса" производства 70-е гг .
Там же разместились два арбуза. У многих на дачах старые советские холодильники, которые работают до сих пор. Такую технику делали в Советском Союзе, когда давно уже нет тех людей кто все это приобретал, а холодильники работают.
А я призадумалась, а как раньше обходились без холодильников? Ведь холодильники в нашей стране появились только в 50-е гг.
Вы видели огромные массивные буфеты из настоящего дерева со множеством ящиков и отделений? Там можно было хранить продукты на день-два, так как туда не проникал солнечный свет. А много тогда продуктов и не покупали. Продуктов тогда покупали столько, чтобы можно было сразу съесть и не хранить.
Свекровь моей подруги сохранила эту привычку для себя на всю жизнь. Она жила на Ленинградском проспекте и каждый раз просила невестку спустится в гастроном и принести 150 грамм масла и 200 грамм колбасы. На предложение купить больше, отвечала, что хочет кушать свежее. Хотя в доме был большой современный холодильник.
Некоторые продукты заливали постным маслом. Оно не пропускало необходимый для размножения гнилостных бактерий кислород, сохраняя продукт свежим. Копченую колбасу просто подвешивали около плиты. Колбаска усыхала, но не портилась.
По-другому поступали с молоком и сливочным маслом. Из молока и масла делали топленое, убирая лишнюю влагу. Даже в жару переработанные молочные продукты не портились несколько дней.
А еще погружали в холодную воду, например, кастрюльки с первым блюдом.
По мере нагрева воду меняли на свежую.
Кстати, мои родители на даче, пока не привезли холодильник, хранили продукты в глубокой яме наполненной водой.
Незаменимая сетка авоська. Сегодня уже практически невозможно увидеть эту сумку где-то на улицах или в магазинах. Ее уже давно вытеснили современные пакеты и упаковки. Плетеная сетка выдерживала большие тяжести, а при необходимости могла скручиваться до размера небольшого клубочка. С авоськой я всегда ходила в детстве в магазин - бутылка молока, бутылка кефира, батон хлеба, половинку черного, двести грамм колбасы и двести грамм масла.
В такой сетке удобно было вывешивать продукты за окно, потому что пакетов тогда еще не было.
Была лишь пара минусов у этого изобретения. Первый, в том, что все содержимое видно всем, а второй – был риск потерять мелкие вещи, если их туда положить.
До семидесятых годов в некоторых квартирах были природные холодильники в виде шкафчиков в стене под окном кухни. Наружная стенка ниши была тонкой, ящик прекрасно промерзал и обеспечивал сохранность продуктов в холодное время года, летом можно было положить в ящик миску со льдом. У моей свекрови был такой холодильник в старом доме, но мы уже им не пользовались. Там хранились пустые банки.
В 60-е - массово появились электрические холодильники. Первые холодильники были небольшие по размеру. Много продуктов туда не помещалось. И продукты были недлительного хранения. Их сразу употребляли в пищу.
По мере увеличения семьи покупали новый, как правило, более вместительный холодильник, старый отправлялся на дачу. Эти холодильники прекрасно работают и до сих пор.
Правда в конце 80-х многие не спешили расставаться со вторым холодильником, так как туда складывали продукты про запас. Мясные и колбасные изделия помещали в морозильник У нас один холодильник стоял в коридоре, другой на кухне. Такое было время.
В наше время холодильников и морозильных камер большое разнообразие. Никто уже не вывешивает продукты за окно и не складывает в кастрюли с холодной водой. Уже сейчас вы можете приобрести холодильник, управляемый со смартфона.
Но выбрасывать холодильники сделанные в СССР, никто не торопится. Их даже можно купить на Авито.
Сейчас на даче ем просто ледяной арбуз. Старички-холодильники работают. Спасибо их производителям, которые все делали на совесть. Это сейчас производство чего-либо заключается в том, чтобы вещь сломалась, и покупатель пришел за другой. В советское время все делали со знаком качества.
А какие у вас есть дома вещи из СССР?
БУДУ БЛАГОДАРНА ЗА КОММЕНТАРИИ И ПОДПИСКУ! ВСЕМ ХОРОШЕЙ НЕДЕЛИ!