Варенье из помидоров - оригинальное и вкусное лакомство, которое можно приготовить из зеленых помидоров.
1. Вымойте 2 кг зеленых помидоров и разрежьте их на половинки. Удалите семена и нарежьте помидоры на тонкие дольки.
2. В кастрюле вскипятите воду и опустите в нее помидоры. Прокипятите их в течение 5 минут, затем процедите.
3. Заново вскипятите воду и проварите помидоры еще раз в течение 5 минут. Снова процедите.
4. Приготовьте сироп из 2 кг сахарного песка и 300-400 мл воды. Для этого смешайте сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
5. Залейте помидоры горячим сиропом и варите их 3 раза по 7 минут, оставляя варенье остывать после каждой варки (около 8 часов).
6. В последней варке добавьте варенью измельченный косточками и изрубленный кедровый орех для пикантности.
7. Расфасуйте горячее варенье по стерилизованным стеклянным банкам и закатайте их.
8. Переверните банки и оставьте их остывать до полного остывания. Затем храните варенье в прохладном и темном месте, например, в погребе.
Такое варенье из зеленых помидоров напоминает по вкусу персиковое и станет оригинальным дополнением к вашему завтраку или десерту. Вы можете подавать его со свежими булочками, тостами или добавлять в йогурт или овсянку. Уверен, что это варенье понравится вашим близким и гостям!
