Успею выспаться😂 решила я и встала в начале восьмого.
Пошла на кухню. Налила себе кофе ☕
На улице солнышко, красота, душа радуется🤗
Поговорила с мужем по телефону и взялась за овощи, пока мой младший помощник еще спал.
Сегодня делала борщевую заправку.
Свекла 1,5кг
Морковь 0,6кг
Лук 0,6кг
Томатная паста (у меня томатный соус) 300гр
Соль (без горки) 2ст. л.
Сахар 3ч. л.
Растительное масло 1,5 стакана
Уксус 9% - 1,5ст. л.
Овощи все взвесила и начистила еще вечером.
Нарезала лук.
Морковь и свеклу натерла на тёрке для моркови по корейски. Мне так больше нравится🤗
Достала масло, соус.
И приступила к процессу готовки.
Налила в кастрюлю 0,5 стакана масла (стакан у меня 200мл). Нагрела масло и отправила в кастрюлю лук.
Конечно до золотистого цвета он у меня не поджарился, но минут 5 я его тушила.
К луку отправила морковь.
Через пару минут добавила свеклу и остатки масла. Тушила еще 10 минут.
Дальше добавила томатный соус и еще 10 минут потушила. Все периодически перемешивала.
Дальше добавила соль, сахар, все перемешала и оставила тушить на медленном огне на 30 минут
В это время простерилизовала банки.
Тут уже и Ратмирчик проснулся. Хорошо решил сначала мультики посмотреть 😂
За 5 минут до окончания тушения добавила в заправку уксус и все хорошо перемешала.
Пробовала на соль и сахар во время готовки, соли добавила еще 1 ч. л.
Но это на мой вкус.
Все готово. Разложила заправку по банкам и укутала теплой курткой.
У меня получилось 2 банки по 700гр и 4 банки по 500гр.
Борщевой заправки хватит😉
Проснулся Ярослав и мы позавтракали.
Завтрак у нас сегодня на скорую руку😂
Завтрак:
Колбаса, хлеб с творожным сыром, свежий огурец. Пили чай.
Ратмир попробовал огурец с сахаром🤦♀️ Съел большой огурец. Оказывается это вкусно😂
После завтрака я очистила дыню. Пропустила ее через мясорубку и добавила сахар.
На 1кг дыни 700гр сахара.
У меня дыни получилось 2кг.
Довела до кипения и прокипятила 10 минут. Оставила остывать. Так надо будет еще 3 раза проварить😂
Будет джем из дыни😋
Первый раз такое делаю. Но пропасть ничего не должно. Не выкидывать же ее😂
Убрала на кухне и мы пошли гулять.
Прогулялись. Зашли в Пятерочку за хлебом и еще докупила перец. Лечо буду делать.
Нагулялись, устали и домой. Тем более на улице уже жарко стало.
Обед:
Свекольник со свежим хлебом.
После обеда дневной отдых и сон😴
Отдохнули, попили чай.
Еще раз прокипятила дыню.
Если сил хватит сделаю еще лечо сегодня.
На ужин приготовила гречку с мясом. Ярослав попросил🤗
А сейчас сходим прогуляться. На улице погода замечательная 😉