1. Подготовка наружных инструментов
Варианты гриля для барбекю: Есть два типа печей: угольные грили для барбекю и газовые грили для барбекю
Угольный гриль-барбекю: Классический и традиционный гриль-барбекю, который придает блюдам неповторимый вкус.
Газовый гриль для барбекю: прост в использовании, легче регулировать температуру и относительно удобно чистить после окончания приготовления.
Принадлежности для барбекю：
Благодаря наиболее полному сочетанию аксессуаров, эти принадлежности для барбекю могут обеспечить именно то, что вам нужно.
Зажим для древесного угля: Как следует из названия, он используется для скрепления древесного угля, а также может быть использован для скрепления мусора в конце барбекю, что является экологически чистым.
Воск для розжига / твердый спирт: Древесный уголь сложнее воспламенить, поэтому ему необходимо добавить немного воска для розжига или твердого спирта, чтобы легко воспламенить древесный уголь.
Шпажки-гриль: Есть два варианта: одноразовые бамбуковые шпажки и шпажки-гриль из нержавеющей стали. Готовое блюдо лучше всего нанизывать дома на шампуры-гриль, что удобно и чисто во время приготовления барбекю.
Факел: Разжигая древесный уголь, вы можете продолжать вдыхать огонь и поджигать древесный уголь, сокращая время поджигания древесного угля.Его также можно использовать непосредственно для запекания продуктов. Например, свежий древесный уголь, приготовленный на гриле на улицах Японии, также будет использоваться для приготовления барбекю на вертеле. В Европе и Соединенных Штатах, когда предъявляются требования к сырой зрелости мяса, приготовленного на гриле, они также предпочитают использовать поверхность сковороды для разбрызгивания огня и удержания воды, а затем медленно запекать его при средней температуре в духовке, или кусочки мяса помещают в пакет с вакуумом и готовят доводят до полуготовности, а затем вынимают из духовки, чтобы вода застыла.Мясо, запеченное таким образом, получается хрустящим снаружи и нежным внутри.
Оловянная фольга: Положите оловянную фольгу плашмя на решетку и готовьте на оловянной фольге.Поскольку капли масла для барбекю с гриля будут стекать в духовку, это не только вызовет густой дым и увеличит огонь, но и затруднит уборку после использования.
Зажим для выпечки: Не забудьте взять с собой зажим для выпечки. Если у вас быстрые руки и глаза, вы можете переворачивать продукты палочками для еды, но зажим для запекания всегда удобнее и гибче.
Щетка для барбекю / щетка для приправ: Небольшое введение.
Влажные салфетки: Это обязательное средство, и им очень легко пользоваться. Использовать воду на открытом воздухе неудобно. Гораздо проще пользоваться влажными салфетками. Обязательно вытирайте руки и посуду, чтобы удалить жир.
Инкубатор + пакет со льдом: Если вы путешествуете на машине по пригороду, вы можете использовать инкубатор в качестве небольшого холодильника. Когда вы уйдете, еда будет оставаться свежей и холодной, а когда вы вернетесь, все необходимое будет упаковано.
Многофункциональный нож: в сложенном виде его размер составляет 7-8 см, его легко носить с собой и он отлично подходит для использования на открытом воздухе.
Товары для отдыха на открытом воздухе：
Рекомендуется взять с собой складные столы, стулья и коврики для пикника. На складных столах можно хранить некоторые инструменты, ингредиенты и т.д., а для отдыха можно использовать стулья и коврики для пикника.Если вы долгое время находитесь на открытом воздухе и вокруг много людей, вы можете взять с собой палатки и гамаки, чтобы создать более комфортные условия для отдыха.
Другие: одноразовые тарелки, одноразовые перчатки, палочки для еды, чистые пластиковые скатерти и мешки для мусора.
2. Приготовление ингредиентов для барбекю
Лично я больше рекомендую покупать свежие ингредиенты и мариновать их самостоятельно, так они будут более свежими и полезными. Одно удовольствие готовить их дома с друзьями. После маринования положите их в инкубатор и доставьте прямо на площадку для барбекю.Следующие рекомендации - это ингредиенты, которые, по мнению автора и его друзей, являются более вкусными и простыми в приготовлении.
Ингредиенты и рецепты барбекю：
1. Шашлык из баранины: В первую очередь выбирайте баранью ножку, которая должна быть толстой и тонкой. Это лучший выбор для шашлыка из баранины.
Практика: Баранью ножку нарезают кубиками и через определенные промежутки времени натирают чесноком. Для маринования не требуется никаких приправ. Чеснок может частично устранить запах. Когда оно поджарится, посыпьте тмином и откусите кусочек. Возникает дикое ощущение бега по прерии.
2. Шашлык из говядины: Выбирайте относительно дешевые кусочки вырезки, которые экономичны и вкусны, но говядина не должна быть полностью прожарена, чтобы не испортить свежесть мяса.
Практика: Нарежьте мелкими кубиками и через равные промежутки нанизайте на них красный и желтый перцы, чтобы они выглядели аппетитно. Перед обжариванием можно посыпать черным перцем и солью, а при обжаривании просто сбрызнуть небольшим количеством масла.
3. Свиные ребрышки: Эти ребрышки очень вкусные, но их нужно запекать в духовке для тушения, то есть в духовке с крышкой.Практика: Вымойте ребрышки и посолите, а затем нарежьте их полосками вдоль ребер. Поскольку духовка, которую я купила, относительно небольшая, ее удобнее нарезать полосками для запекания.При запекании смажьте маслом, накройте крышкой, переворачивайте каждые 10 минут, смажьте соусом барбекю, и оно будет готово примерно через 30-40 минут.
4. Морепродукты: Это просто и освежающе. Если вы съедите слишком много мяса и барбекю, вы не сможете избавиться от ощущения жирности. В это время некоторые морепродукты в качестве украшения могут не только уменьшить жирность, но и изменить вкус. Это, безусловно, незаменимый ингредиент для приготовления барбекю на открытом воздухе..Друзья, которые любят есть креветки, не забудьте срезать с креветок леску. Обжаривание не должно занимать слишком много времени. Для гребешков, устриц и кальмаров будет гораздо удобнее приготовить соус заранее. Свежие кальмары будут обваливаться во время приготовления барбекю. Вы можете использовать зубочистки или бамбуковые палочки для исправьте это заранее.На этот раз я поделюсь более распространенным рецептом - запеченными моллюсками с мелкими рисовыми перчиками.
Практика: Замочите моллюсков в воде и посолите. Во время легкого маринования это поможет выплюнуть песок.Измельченный мелкий рисовый перец и маленькие острые перцы, а также немного чеснока также нарезаем для подстраховки.Во время приготовления барбекю сложите фольгу в миску, выложите моллюсков и нарезанные ингредиенты и дождитесь готовности. Если вас пугает привкус, можете немного посолить.
5. Куриные крылышки: простое, легкое в приготовлении, популярное блюдо.
Практика: Вымойте и протрите солью, а во время запекания смажьте соусом барбекю. Это очень просто и не может быть неправильным.
6. Свиная грудинка: Свиная грудинка и листья салата идеально подходят для приготовления барбекю, и с ними легко работать, просто смажьте соусом барбекю.
7. Стейк: Иностранцы предпочитают стейк на гриле, и существует множество способов приготовления, таких как маринование с последующим обжариванием, обжаривание с последующим запеканием в духовке или непосредственно обжаривание и посыпание специями.Ключом к запеканию стейка является высокая температура. Когда температура в духовке достигнет примерно 400 ℃, быстро обжарьте переднюю и заднюю стороны, подпалите поверхностный слой и выделите внутренний сок, а затем продолжайте запекать в соответствии с потребностями в сыром и вареном виде.После нарезки внутренняя часть приобретает привлекательный красный цвет, а сок вытекает наружу, что является лучшим состоянием стейка.
Поделитесь одним из самых простых способов приготовления стейка на гриле.
Практика: Стейк из вырезки нарезают ломтиками толщиной 2 см, смазывают оливковым маслом и посыпают крупной солью и черным перцем.Выложите на противень, запекайте по 3-5 минут с каждой стороны и подавайте к столу.
8. Все виды сосисок: сосиски готовятся быстро и пользуются большим спросом у населения. Нет необходимости класть какие-либо приправы. Это чрезвычайно просто.В начале приготовления барбекю испеките несколько шампуров, чтобы смягчить желудок. Настоятельно рекомендуется приготовить следующую колбасу-гриль со вкусом листьев базилика. Ставка обратного выкупа составляет 100%. Если вам покажется солоноватым, вы можете съесть его в листьях салата или нарезать кусочками и нанизать на шпажки с цветным перцем.
9. Овощи: грибы, баклажаны, лук-порей, спаржа, картофельные чипсы, чипсы из сладкого картофеля, кукуруза и батат - все это хороший выбор.
Вот рекомендуемый способ употребления мяса и овощей, рулетиков с луком и беконом. Практика: Нарежьте зеленый лук дольками, бекон разрежьте пополам по длине, чтобы свернуть его, а для салями понадобятся два ломтика, чтобы свернуть его. Помните, что бекон сначала необходимо разморозить, иначе он легко порвется.Бекон и зеленый лук едят вместе. Зеленый лук не только уменьшает соленость бекона, но и избавляет мясо от жирности. Это очень вкусно.
В-третьих, хитрость заказа барбекю на углях
1. Навыки работы с древесным углем
Воск для розжига помещается на угольную сетку, затем перемешивается с древесным углем механизма, воск для розжига поджигается, а древесный уголь механизма поджигается снизу.Если вы хотите продолжить ускорять зажигание, вы можете использовать спитфайр, чтобы одновременно направить на механизм уголь для воспламенения.2. Навыки по уменьшению количества масляного дыма
1. Во время приготовления барбекю можно подложить кусочек фольги, чтобы предотвратить прямой контакт с древесным углем и уменьшить выделение масляного дыма.
2. Выбирайте духовку для тушения, насколько это возможно, конструкция более продуманная, и дым не будет распространяться вокруг.
Советы по приготовлению барбекю
1. Чтобы предотвратить прилипание продуктов, рекомендуется сначала смазать фольгу или решетку для гриля слоем масла.
2. Шашлык следует смазать жиром после того, как он нагреется (выложив его на фольгу и смазав жиром барбекю, можно повысить безопасность).
3. Когда блюдо будет наполовину готово, смажьте его приправой, чтобы оно оставалось влажным, затем переверните и продолжайте готовить барбекю.
Другие предложения
Приготовьте несколько настольных игр, фрисби, футбол, бадминтон и другие небольшие забавы, которые могут доставить массу удовольствия после еды.
Подводя итог, если вам нужны инструменты для барбекю на открытом воздухе, пожалуйста, свяжитесь с нами для покупки. Доставка из Китая в Россию займет 15-18 дней. Цена очень выгодная! https://vk.com/cloris9765kapro
