Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу поделиться с вами вкусным и простым рецептом аджики на зиму. Приготовленная в сезон из относительно недорогих продуктов, она будет для вас как находка в зимнее время, поскольку готовится довольно просто, быстро, без особых усилий, а в результате получается настолько аппетитная ярко - красного цвета, с потрясающим ароматом чеснока и перца аджика, что вы захотите её попробовать приготовить.
Ингредиенты:
- помидоры -2 кг
- сладкий болгарский перец - 2кг
- чеснок - 500 г
- острый перец -2-3 шт
- соль - 70 г
- сахар - 170 г
- уксус 9 процентов - 100 мл
- выход - 4 литра аджики
Приготовление:
Я всегда подготавливаю все,что мне понадобится в процессе. Промываю все тщательно. Помидоры, болгарский перец,чеснок и острый перец очищаем от семян, нарезаем крупно.
Прокручиваем на мясорубки все овощи.
Переливаем в кастрюлю в которой будем готовить аджику.
Добавляем сахар в кастрюлю.
Добавляем соль в кастрюлю.
Перемешиваем и варим на слабом огне 30 минут от кипения аджики.
Пробуем аджику на соль,при необходимости добавляем еще.
Добавляем уксус, за 5 минут до готовности перемешиваем.
Готовую аджику разливаем в подготовленные стерилизованные банки и закручиваем крышками. Баночки переворачиваем и ставим в теплое место на сутки,укрываем одеялом. Через сутки можно убирать на зиму в шкаф.
Приятого аппетита!
- Подписывайтесь на мой канал 'Вкусняшки от Маринки'. Буду благодарна!