Опыты на мышах показали, что от набора веса страхует взрослая капуста, а также ее микрозелень.
Ученые-сельскохозяйственники Министерства сельского хозяйства США установили, чтомикрозелень капусты и зрелое растение могут ограничивать набор веса, оказывая влияние накишечные бактерии.
Исследователи обнаружили, что микрозелень и взрослая краснокочанная капуста ограничивали у мышей набор веса, хотя грызунов кормили пищей свысоким содержанием жиров.
Тем не менее, содержание питательных веществ культуры со временем менялось, и микрозелень была намного богаче такими веществами как глюкозинолаты. Это азотсодержащие и серосодержащие соединения, способные обеспечить защиту от рака.
Уровни питательных веществ в ряде видов крестоцветных овощей (например, вкудрявой капусте кейле), выше были внезрелых растениях.
Ученые считают: влияние навес частично может быть связано сизменением вкишечнике животных бактерий. Потребление капустылюбого возраста в экспериментах увеличивало разнообразие бактерий в кишечнике.
Но это улучшение более выражено приупотреблении микрозелени. Бактериальное разнообразие кишечника обычно связано случшим здоровьем, подчеркивают авторы исследовательских работ.
Ранее мы рассказывали о том, что:
Брэдли Купер попал в мировой скандал из-за накладного носа при съемках фильма о композиторе Леонарде Бернстайне,
а популярной за последнее время была публикация:
Дожившая до 122 года француженка Жанна Кальман попала в Книгу рекордов Гиннеса.
Популярные темы:
Причины развода Бритни Спирс с Сэмом Асгари стали известны
