Заниматься бытом — крайне неблагодарное занятие. Я не знаю, у кого как, но у меня в доме, где живут еще муж, 6-летняя дочь и кот, порядка и чистоты хватает на ближайший час после уборки. И то, при условии, если в этот час никого, кроме меня, дома не будет.
А готовка! Чтобы приготовить меню на ближайшие 3-4 дня, мне требуется потратить почти весь выходной день. И вот стараешься, готовишь, жаришь-варишь, а твоё чадо, садясь за стол, недовольно морщит нос: «Фу! Опять борщ?».
Вот и получается, что ты вроде бы выкладываешься на все 100 (а то и 200), порой даже жертвуешь чем-то приятным для себя, а отдачи — ноль. Про благодарности и уважение к труду вообще молчу. Здесь как в той поговорке: «Домашние никогда не замечают того, что ты делаешь. Зато сразу замечают, чего ты не делаешь».
Исправить ситуацию мне помог курс по «Системному саморазвитию» 1 от Школы системного менеджмента. Звучит, как абсурд, но курс настолько универсален, что его практики можно применять вообще к любой сфере жизни. Даже к банальной уборке и готовке. Я уже внедрила кое-что в свой быт, и это отлично работает. Теперь я не трачу выходной, чтобы убраться в доме, и знаю способ, с которым даже самый привередливый ребёнок будет рад каждому приготовленному на завтрак/обед/ужин блюду. В этой статье я расскажу, как быстро и просто решить проблему с готовкой, а про апгрейд процесса уборки читайте во второй части.
Как избавиться от проблемы однообразного меню
В один прекрасный момент я поняла, что моих домашних (в частности привередливую дочь) напрягает не то, как я готовлю, а то, что я готовлю. Повседневное меню у нас и правда достаточно однообразное, и блюда часто повторяются.
1. Учесть интересы всех
Своими действиями я нарушала один из главных принципов системного саморазвития:
За вложенное время вы должны получить какое-то новое мастерство или создать успешную систему. Успешной система считается, если в ней учтены все ролевые интересы.
В данном случае система — это приготовленное мной блюдо. Но получается, что это не успешная система. Ведь при её создании я учитывала только свои интересы: поменьше заморачиваться, потратить меньше времени и т.д. А интересы семьи если и учитывались, то минимально. Например, я редко брала в учёт кулинарные предпочтения дочери, так как ей вообще сложно чем-либо угодить.
Вы создаёте систему для того, чтобы она работала, а не ради самой системы.
Д.Аллен «Как привести дела в порядок: искусство продуктивности без стресса».
Это цитата из книги, которая рекомендована в дополнение к курсу по «Системному саморазвитию» 1. И снова, если применить её ко мне, получается, что я действовала неправильно. Я создавала систему просто чтобы её создать, как часто говорят, «для галочки».
2. Лайфхак из системного саморазвития для решения проблем с однообразным меню
Решить проблему с неуспешностью моих горе-систем помогла мне одна из практик системного саморазвития — составление исчезающих заметок и регулярный их разбор.
Исчезающие заметки — это короткие записки с мыслями и идеями, с которыми в дальнейшем вы планируете что-то делать. После проведения всех необходимых манипуляций с этими заметками их необходимо удалить. Поэтому они и называются исчезающими.
В контексте курса речь идёт о собственной базе знаний в профессиональном и личном развитии, но почему бы не учесть здесь и примитивный быт, которым так или иначе вынуждены заниматься почти все?
Если мы говорим о домашней кулинарии, то речь идёт о сборе рецептов.
Раньше я крайне редко пополняла собственную базу рецептов. Почему-то мне казалось, что это обязательно должна быть рукописная тетрадь, заполнять которую необходимо с особой тщательностью и скрупулёзностью, чтобы было красиво, опрятно и презентабельно. Так делали моя старшая сестра, мама и бабушки. Получается, что мой стереотип был сформирован (спойлер: ошибочно) ближайшей социальной средой. О пользе и вреде её влияния подробно рассказывают на курсе 1, но речь сейчас не об этом.
После прохождения курса я внедрила себе привычку обязательно фиксировать в специальном разделе телефона (!!!) скрины или ссылки на понравившиеся мне рецепты на просторах интернета или в соцсетях.
И самой прекрасной мысли, если ее не записать, угрожает опасность быть безвременно забытой.
Артур Шопенгауэр
Когда я читала раздел учебника по «Системному саморазвитию», в котором рассказывалось о том, как правильно вести заметки в XXI веке, для меня стало инсайтом, что для этого вовсе не обязательно иметь блокнот и ручку! А еще не надо держать в голове то, что хочется записать, до того момента, пока не окажешься за письменным столом. Вроде бы мысль достаточно простая, ведь все уже давно пользуются современными технологиями. Но почему я раньше не догадалась применять это к ведению рецептов?
3. Следующий этап — разбор
Раз в 1-2 недели я пересматриваю собранную информацию и составляю план на реализацию в ближайшее время — отбираю те рецепты, которые буду готовить. Если за последнее время их немного или нет вообще, тогда я выбираю что-то из уже сформированной до этого базы.
Далее я составляю список продуктов, которые нужно купить для приготовления блюд, которые я отобрала.
4. Этап тестирования
Если новый рецепт удовлетворил ролевые интересы всех причастных — я сохраняю его «на постоянку» в свою базу рецептов для дальнейшего применения. Под удовлетворением интересов я понимаю несколько пунктов:
- относительная простота приготовления;
- доступность продуктов;
- адекватная себестоимость;
- небольшое количество требующихся для приготовления ресурсов (времени, посуды, манипуляций);
- подходящие вкусовые качества итогового результата для всех домочадцев.
Если же по каким-то критериям итог не оправдал ожиданий — ну что ж, отрицательный результат — тоже результат. Это лишь означает, что выдвинутая гипотеза себя не оправдала, а, значит, я ее отвергаю как неэффективную. Этому, кстати, тоже учат на «Системном саморазвитии» 1.
Постепенно моя база рецептов пополняется новыми блюдами. И если раньше в категории “Первых блюд” было позиций 10, то сейчас их гораздо больше. И теперь даже дочь, которая вечно кривила нос, садясь за стол, нетерпеливо бежит на кухню просто из банального любопытства: чего ж там новенького мама приготовила на этот раз?
#интересное
#быт
#познавательное
#саморазвитие
#рутина
#время