Куриные котлеты - это классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. В сочетании со сливочным соусом они приобретают неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы предлагаем вам рецепт наивкуснейших куриных котлет со сливочным соусом, который точно понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для сливочного соуса:
- 50 г сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 400 мл молока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Начнем с приготовления куриных котлет. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
2. Возьмите куриное филе и измельчите его при помощи блендера или мясорубки до состояния фарша. Если нет блендера или мясорубки, можно использовать нож и измельчить филе как можно мельче.
3. В большой миске смешайте куриный фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями и молоком. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались и образовали однородную массу.
4. Добавьте муку в фарш и продолжайте перемешивать, чтобы масса стала плотной и легко формировалась в котлеты. При необходимости можно добавить еще немного муки или молока, чтобы достичь нужной консистенции.
5. Сформируйте небольшие котлеты из полученной массы. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Они должны быть хорошо прожарены и сочные внутри.
6. Перенесите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
7. Приступим к приготовлению сливочного соуса. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. После того, как масло полностью растопится, добавьте муку и перемешивайте, пока не получится гладкая масса.
8. Постепенно добавьте молоко в кастрюлю и продолжайте помешивать, чтобы не образовались комочки. Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу, чтобы придать соусу нужную ароматность и вкус.
9. Когда соус станет густым и однородным, снимите его с огня. Он должен быть достаточно густым, чтобы обволакивать котлеты и придавать им дополнительный вкус.
10. Подавайте куриные котлеты со сливочным соусом на гарнире из свежих овощей, картофельного пюре или любимых гарниров. Вы также можете добавить свежие зелень или лимонный сок для придания блюду свежести и яркости.
Наивкуснейшие куриные котлеты со сливочным соусом готовы! Это прекрасное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежность куриного фарша с богатым и ароматным сливочным соусом. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!
