Нужно ли заниматься домашним консервированием, не слишком ли это трудоемкое занятие для современных хозяек? Даже не думайте о возможных проблемах — в закрутке овощей и фруктов нет ничего сложного!
Главное, позаботиться о наличии сезонных продуктов, качественного инвентаря и хорошего настроения. Мы желаем бодрости духа и предлагаем свой список необходимых для консервации аксессуаров.
Выбор «Порядка»: ТОП предметов для удачной закрутки овощей и фруктов
1. Банки и крышки — на первом месте. Без этих аксессуаров можно даже не начинать процесс подготовки к консервированию.
Банки рекомендуем стеклянные — экологически безопасные. Они имеют разные формы, дизайнерские особенности, объем от 250-300 мл до двух-трех литров. Подходят стеклянные емкости абсолютно для любых фруктовых, ягодных или овощных заготовок.
А крышки делают из прочного и долговечного металла или недорогого и легкого полиэтилена. Они классифицируются на винтовые и вакуумные. Крышки — аксессуары для однократного использования, поэтому лучше запастись большим количеством заранее.
2. Металлические стерилизаторы — удобные устройства, которые заметно облегчают процесс закруток. С их помощью несложно пропарить банки над кастрюлей с кипятком.
3. Закаточные машинки, ключи — от выбора этих аксессуаров тоже зависит удобство и качество консервирования. С помощью закаточных ключей вы герметизируете свои заготовки, то есть исключаете попадание воздуха, болезнетворных бактерий и микроорганизмов. При выборе ориентируйтесь на удобные автоматические, полуавтоматические устройства и «улитки». Последние надежны в эксплуатации, но несколько удлиняют процесс закрутки банок.
4. Удобные воронки — для аккуратного и безопасного разливания домашней продукции по банкам.
5. Термометр погружного типа — для измерения температуры ваших заготовок.
6. Захваты или щипцы для переноски горячих баночек — очень полезный аксессуар, который еще больше упростит задачу.
7. Кухонные весы с пределом взвешивания не менее трех килограммов — этот прибор пригодится вам не только в период активного летнего консервирования, а в любое время года.
Для комфортного извлечения жестяных крышек после кипячения стоит обзавестись небольшими специальными магнитами.
Вам интересна тема сезонных закруток? Расскажем о полезных и недорогих аксессуарах и их выборе больше в нашем блоге!