Кускус с овощами и фетой:
Ингредиенты:
- 1 стакан кускуса
- 1,5 стакана кипящей воды
- 1 огурец (мелко нарезанный)
- 1 помидор (мелко нарезанный)
- 1/4 красного лука (мелко нарезанный)
- 50 г феты (измельченной или нарезанной небольшими кубиками)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая мята или петрушка для украшения (по желанию)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
- В большой миске залейте кускус кипящей водой и накройте крышкой. Оставьте на 5-7 минут, чтобы кускус набух и стал мягким.
- В это время нарежьте огурец, помидор и красный лук, а также измельчите фету.
- Готовый кускус разбейте вилкой, чтобы разделить зерна, и добавьте оливковое масло и свежий лимонный сок. Хорошо перемешайте.
- Добавьте нарезанные овощи и фету в кускус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Приправьте салат солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. По желанию можно добавить немного свежей мяты или петрушки для аромата и украшения.
- Готово! Подавайте кускус с овощами и фетой теплым или холодным как легкое освежающее блюдо или как салат к основному приему пищи.
Этот рецепт прост в приготовлении и обладает свежим и насыщенным вкусом благодаря сочетанию овощей, феты и ароматных трав. Приятного аппетита!
