В сфере ресторанного бизнеса работник может столкнуться с абсолютно разными, не похожими друг на друга, ситуациями. Эта статья представляет собой сборник историй, произошедших со мной и с моими бывшими коллегами.
Так это ваша жена? Была один раз ситуация, у моего коллеги были постоянные гости в лице мужчины и женщины. Они заходили довольно часто, по всем признакам было видно, что они пара. Как-то раз мужчина пришел с другой девушкой, вел себя с ней отстраненно (не обнимал, не целовал ее). Официант решил, что это, возможно, его сестра или же коллега по работе. Поскольку мужчина всегда приходил только со своей спутницей, он решил уточнить, принести ли 3 меню и подойдет ли его дама сердца. Рядом сидящая девушка была ошарашена и начала устраивать скандал. Как оказалось, все это время он ходил со своей любовницей, а его "сестра" или "коллега", с которой он пришел в тот день, была его женой.
Можно вам перевести за заказ? Я работала в кофейне, как-то раз 2 гостя спросили, можно ли перевести деньги мне, т.к. они забыли банковскую карту. В том заведении это разрешалось, поэтому я согласилась. Чек вышел на 800 рублей, гости показали мне перевод на экране своего телефона. Я отдала напитки, они ушли. Как выяснилось позже, они через телеграм-бота сделали поддельный скрин перевода денег. Заведение не взяло с меня деньги за сложившуюся ситуацию, но осадок остался, и весь тот день я мысленно наводила на этих двух умников порчу на понос. Отныне я всегда перед тем, как отпустить гостей, проверяю, пришли ли мне деньги.
День мертвых тараканов. В одном из заведений, в котором работал моя знакомая, завелись тараканы. Признаться честно, руководство было не самым ответственным, поэтому они впринципе и не видели проблемы в этом. Однако, после многочисленных жалоб они вызвали надлежащую службу. Но насколько было удивление знакомой, когда она, придя на утреннюю смену, увидела, как вся барная зона была "засыпана" мертвыми тараканами или теми, которые доживали свои последние часы. Она сразу пошла к администратору с криками о том, что не собирается их самостоятельно убирать и настаивала на том, чтобы открыться позже, поскольку гости шли с самого утра всегда, и убрать всех трупов не удастся в любом случае. Руководство в тот момент поставило выбор: "Либо ты их убираешь, либо уходишь домой, но, в таком случае, можешь больше не возвращаться". Знакомая, долго не думая, забрала вещи и ушла.
У меня интересная татуировка. Эта история директора HR-отдела. Как-то раз она принимала на работу парня, который сразу покорил её сердце. Ей понравилось в нем все: внешний вид, манера речи, харизма. Она уже хотела с ним договариваться о стажировке, однако он неожиданно сказал, что у него есть татуировка. Директор хотела успокоить его и начала говорить о том, что их компания не имеет ничего против тату. Но парень закатал рукав рубашки и показал большую татуировку в виде мужского полового органа. Директор была ошарашена. Последний её вопрос был:
-Зачем ты это сделал?
-Я проиграл спор.
Парня, разумеется, на работу не взяли.
Это была первая часть историй. Если данный формат вам понравился, то я опубликую вторую часть. За все время работы в ресторанном бизнесе историй накопилось очень много. Были ли у вас треш-истории, связанные с ресторанной деятельностью и как вы выходили из них?