Кофейный ликер – это ароматный и нежно сладкий напиток, который можно приготовить дома. Вот полный рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 1 стакан свежесваренного черного кофе
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 1 стакан водки
- 1 стакан коньяка
- 1 ванильная палочка (или 1 чайная ложка экстракта ванили)
Инструкции:
1. В сотейнике смешайте сахар и воду. Поставьте на плиту и нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Доведите сироп до кипения и варите его еще 5 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть.
2. В большую емкость (стеклянную банку или бутылку) добавьте свежесваренный черный кофе.
3. Разрежьте ванильную палочку вдоль и извлеките семена. Добавьте семена ванили (или экстракт ванили) в кофе.
4. Добавьте водку и коньяк в емкость с кофе.
5. Добавьте охлажденный сироп. Помешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
6. Плотно закройте емкость и храните ее в прохладном и темном месте в течение 2-3 недель, чтобы ликер набрал нужную насыщенность вкуса.
7. Периодически встряхивайте емкость, чтобы смешать ингредиенты.
8. После того как ликер настоится, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить осадок и получить гладкую текстуру.
9. Перелейте ликер в стеклянные бутылки или флаконы и храните его в холодильнике.