Прокатились с супругой в выходные по окрестным лесам в московской области. Были в трёх местах, результаты, если честно, не впечатляют. Пытались понять, где собирает грибы семейная пара, которая выкладывает результаты и процесс своих тихих охот на ютуб - вышло не очень). В конце поста под фото выложу рецепт, по которому мариную грибы и с удовольствием почитаю в комментариях про ваши способы))
Вдруг кому-то будет интересен рецепт маринада: на литр воды 50 грамм соли и 70 грамм сахара. В стерилизованные банки (от 0.7 до 1 литра, но я использую и меньший объем на те же пропорции - результат отличный) кладём: - 1 хороший зубчик чеснока - 5 горошин душистого перца - 2 листа лаврухи - 1 веточку укропа - 1 чайную ложку семян белой горчицы Закладываем в банку грибы, заливаем маринадом и добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции (70 процентов). Банки закрываем винтовой крышкой (стерилизованной) и отправляем на пастеризацию.
