Летом многие выращивают овощи на своих огородах и совсем скоро созреют кабачки. А может у некоторых из вас, они уже созрели на грядках? Предлагаю вам, дорогие друзья и подписчики, рецепт запеченных в духовке кабачков с овощами. Это неплохой вариант для летнего семейного ужина. Уверена, вам понравится это блюдо и приготовите его не один раз.
Какие продукты мы возьмем для приготовления:
- Два молодых кабачка или зеленых цукини
- Четыре картошки
- Три помидорки
- Один репчатый лук
- Сто миллилитров воды или бульона
Для заливки:
- По четыре столовых ложки сметаны и майонеза
- Одно куриное яйцо
- Твердый сыр, соль или любимая приправа по вашему вкусу
Тонкими кружочками измельчаем луковицу, картошку, помидоры и кабачки и распределяем по форме для запекания слоями, посыпая каждый овощной слой поваренной солью. Добавляем воду или бульон.
Отдельно в миске взбиваем куриное яйцо со сметаной и майонезом и покрываем этой смесью овощи. Ставим форму с овощами в духовку и готовим при температуре сто девяносто градусов до появления корочки.
Теперь высыпаем сверху овощей измельченный на терке сыр и ставим обратно форму в духовку, пока сыр не расплавится. Если хотите, можете добавить зеленый лук. Желаю кулинарных успехов и приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт приготовления запеченных кабачков с овощами, поддержите статью своим лайком и комментарием. Нравятся ли вам кабачки? Готовите ли вы из них какие-то блюда? Покупаете кабачки в магазине или выращиваете сами? Пишите, буду рада узнать ваше мнение :).