Ингредиенты для торта:
- 2 ½ чашки пшеничной муки
- 1 ½ чашки сахара
- 1 чашка какао-порошка
- 1 ½ чайных ложки разрыхлителя (соды)
- 1 ½ чайных ложки порошка для выпечки
- 1 чайная ложка соль
- 2 яйца
- 1 ¼ чашки молока
- ½ чашки растительного масла
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 ¼ чашки горячей воды
Ингредиенты для крема:
- 450 г маскарпоне (итальянский сливочный сыр)
- 1 чашка сливок (жидкой)
- ½ чашки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте две круглые формы для выпечки диаметром около 23 см, смажьте их маслом и обсыпьте мукой.
2.В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, порошок для выпечки и соль.
3.Добавьте яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт в сухие ингредиенты. Взбейте все ингредиенты вместе на средней скорости до получения гладкого теста.
4.Постепенно добавляйте горячую воду и продолжайте взбивать, пока тесто не станет достаточно жидким.
5.Разделите тесто равномерно между двумя подготовленными формами для выпечки. Готовьте в духовке около 30-35 минут или до готовности (проверьте, вставив в середину торта деревянную шпажку - она должна выйти чистой).
6.Когда торты готовы, выньте их из духовки и оставьте остывать в формах около 10 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
7.Приготовьте крем: в большой миске сочетайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте миксером на средней скорости до получения пышного и гладкого крема.
7.Когда торты полностью остынут, смажьте один из них половиной приготовленного крема. Положите второй торт сверху и покройте оставшимся кремом. Выровняйте поверхность крема с помощью ножа или лопатки.
8.Украсьте торт по желанию: посыпьте шоколадной стружкой, натертым шоколадом или свежими Поставьте торт в холодильник на несколько часов (желательно на ночь), чтобы он пропитался и крем стал более устойчивым.
9.Перед подачей нарежьте торт на красивые порции и украсьте его свежими ягодами, шоколадными каплями или шоколадной глазурью.
Вот ваш сладкий и вкусный шоколадный фантазийный торт готов! Он отлично подойдет для особых случаев и порадует всех любителей шоколада. Наслаждайтесь этим великолепным десертом!
Приятного аппетита!