вкусный рецепт - "Итальянская паста с креветками и чесночным соусом":
Ингредиенты:
- 350 г спагетти или любой другой пасты
- 400 г крупных креветок, очищенных и отжатых
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чайной ложки сушеного перца чили (по желанию)
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец
- 1/4 чашки красного вина (по желанию)
- Сок половины лимона
- Пучок свежей петрушки, измельченный
- Пармезан или другой твердый сыр для подачи
Инструкции:
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пасту до состояния аль-денте согласно указаниям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и сушеный перец чили (если используете). Обжаривайте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Добавьте креветки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте креветки около 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и хорошо прожареными. Если желаете, можно добавить красное вино и подержать на огне еще 1-2 минуты, чтобы алкоголь испарился.
- Верните отложенную пасту обратно в кастрюлю и добавьте обжаренные креветки с соусом. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
- Полейте пасту соком лимона и добавьте измельченную петрушку. Еще раз хорошо перемешайте.
- Теперь ваша итальянская паста с креветками и чесночным соусом готова к подаче! Подайте блюдо, посыпав сверху натертым пармезаном или другим твердым сыром.
Приятного аппетита!