Авторское вино Пино Нуар – Мерло оставило после себя положительные впечатления. Цвет светло-гранатовый, в бокале смотрится очень эффектно. Это особенность сорта, и не означает, что вино водянистое. Аромат изящный, как и дизайн бутылки, чувствуются в оттенках запахов лесные ягоды, фрукты, пряности, и запах свежей сдобы. Вкус мягкий, угадываются ягоды, после остается длительное пряное послевкусие.
С таким вином отлично сочетаются блюда из птицы, такие как запеченная утка с пряным соусом из клюквы или брусники, канапе с паштетом из птицы.
Довольно крепкое вино, 13,5%, но запаха спирта или привкуса нет, что очень радует. Да и в голову не ударяет. Можно пить небольшими глотками растягивая удовольствие. Подавать лучше всего охлажденным, тогда оттенки вкуса проявляются сильнее.